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食源科技(1号)
 
 
一杯赣茶沁心脾
  江西是我国著名的茶乡,赣茶素负盛名。
  当前江西茶产业正处于高质量跨越式发展的关键时期。近日,在江西省茶产业发展调研座谈会上,江西省副省长胡强指出,围绕江西茶产业发展,要扶好龙头,做大做强茶叶企业航母,推动由品牌整合向企业实体整合的转变,启动新一轮茶产业再整合、再推进。
  江西作为全国茶叶生产的重要地区,近年来,龙头企业不断涌现,标准生态茶园和有机茶示范基地建设不断推进,名优茶、大众茶、出口茶、个性茶等多元化茶品不断呈现,销往全国及世界各地。 
  那么江西茶企是如何把产业做大做强的呢?
  把三月细雨、十里春风揉进每一片茶芽里
  北纬30℃是中国绿茶金三角核心产区,如诗如画的江西省浮梁县储田小镇位处产区内,盛产林恩茶叶。
  林恩茶业成立于2005年,是一家以茶叶生产加工为主的外向型企业,公司集茶叶种植、加工、分装、出口于一体,工厂占地面积20亩,生产加工面积9,000平方米,现有员工120余人,每年产茶4,000吨,是一家全产业链的茶企。
  “不是每一杯茶都叫林恩,茶是上天赐给人类的礼物,定当以感恩简朴之心、敬畏专注之行、谦礼回报之情,为消费者提供简单、时尚、便利和安全的茶品与服务。”谈起企业文化,林恩茶叶董事长袁利人头头是道。
  林间茶语,恩礼世界。这是林恩茶叶的寓意,林恩茶叶也的确实现了恩礼世界的愿景。袁利人表示,每年林恩向全球供应茶叶4,000余吨,以每杯用2.5克茶叶计算,每天全球约有450万人饮用一杯林恩茶。  高品质是企业一直的追求,林恩茶品均执行欧盟卫生安全标准,其项目有235项之多。林恩茶叶的加工和种植均获得欧盟与美国有机认证。据袁利人介绍,林恩茶销往北京、上海、开罗、莫斯科、阿姆斯特丹、伦敦、迪拜等城市。这份成绩单离不开产业链上每一位工作人员的辛勤努力。林恩茶叶品控经理张卫国表示,安全产品的实现最重要的是识别各种风险,因此每次都要认真做好预防工作,监控好各个关键控制点。
  陈常峨是林恩茶叶的制茶师,做茶已经22年,他介绍:“冬天气温低,对茶叶最大的好处就是来年的茶叶虫害少。林恩茶产自高山,因适宜的海拔、降雨量、日照和温差等使得茶叶生长缓慢,营养物质非常丰富。”
  “我从1987年开始从事茶叶工作,一晃就是30多年,我的工作主要是保证每一杯林恩茶都符合标准,安全美味。”林恩首席品茶师张学坪如是说。
  如今,林恩茶叶已建立起集茶叶生态种植、清洁加工、卫生分装、科技研发、休闲体验和国内外市场营销于一体的全产业链现代商业模式。
  “从茶园到茶杯,林恩茶人用一双勤劳的手把三月细雨、十里春风都细细揉捻到每一颗茶芽里。”袁利人说。
  在江西铅山县,说到河红茶,必定会提起姜维平。姜维平是铅山县黄岗山茶场的总经理,对他家的制茶历史颇为自豪:“我家200多年前就在做茶,据我母亲说,她的外公在武夷山一带做茶名气很大,以前福建那边的人都是来找她外公学做茶的。”
  “现在很多制茶技艺都传授给我了。我们的茶从生产管理到采摘,跟别人都不一样。比别人的茶可以多泡两次,浓郁度依然很高。我们制作工艺流程严格,每一道工艺都做到极致。我们今年只做5,000公斤干茶。”姜维平说道。
  河红茶香气浓郁,色泽翠绿,一口茶品下去,绵软悠长、清神荡气、令人回味。《铅山县志》载,“明代宣德、正德年间(1426-1521年)铅山又有小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶。”清人诗云:“狮江(河口)妇女趁新茶,鬓影衣香笑语哗。齐向客庄分小票,春葱纤别冻宿芽。”又云“千盘绕缭代香熏,一日青蚨二百文。推却女红入尘世,桑鸠啼遍不曾闻”。可见河红茶种植历史悠久,工艺独特。
  铅山县武夷山镇西坑村庙基茶园位于人迹罕至的深山,到处是高大的树木,地上长满青苔,就像铺了一层厚厚的海绵。穿过林子走几分钟,眼前便是一片茶园,茶树不多,但都是高大茂密的老茶树,其中的一棵树颇为引人注目。“这棵是独树茶王。”姜维平介绍,这棵树上的茶叶风味独特,口感极佳,因为只有一棵树,十分珍稀,再加上山高路险,采摘成本高,所以一斤茶都在万元以上,此茶一出不到一月就销售一空。
  “我们的茶园森林覆盖率极高,气候温润,茶园依山而开,海拔800~1,400米,茶树种在武夷山的第一和第二高峰之间,土壤肥沃、老树品种也很好,所以做出来的茶很特别。”姜维平说道。
打造全渠道升级的新零售体系
  一亩茶园成立于2012年,基地位于江西省抚州市资溪县,茶山占地约3,000亩,主要种植有机资溪白茶,并开发白眉红茶。在茶叶的精深加工方面,将白茶和红茶开发出一系列产品,纯粹的茶味口感获得市场好评。
  “我们茶园自成立之初就确立了以质量求生存的发展方针。种植优异的有机茶,需要有非常优越的生态环境、良好的植被条件。”说到茶园的成功之道,一亩茶园董事长林兵泉娓娓道来。
  一亩茶园江西总经理饶娅介绍,一亩茶园在种植基地全面推行立体生态栽培新技术、物理综合防控新技术、测土配方施肥新技术、大棚覆盖灌溉新技术以及新优品种选育新技术。“正是使用这一系列的集成技术,才让我们的茶园能够坚守质量关,守住发展生命线。”饶娅说。
  茶叶不仅产得好,更要卖得出去。当前一亩茶园正在用茶叶的社交属性,打造年轻化的新零售体系。“去年,一亩茶园再升级,进入新零售行业,力求为消费者呈现年轻化的茶叶市场注入新的活力。新零售的核心就是优化消费者体验,门店既是产品的销售渠道,也是品牌宣传的媒体。”林兵泉如是说。
  “以前我们都是以会员制进行门店的经营管理,倡导有机生活方式,但面对如此庞大的年轻群体,我们意识到,要让有机生活理念得到更全面的体验,新零售是必须要走的路。”林兵泉认为茶叶本身就具备很强的社会链接属性,人们喝茶聊天,品茗交友,是非常自然的社群场景。为了这个愿景,一亩茶园建立了名为“一亩鲜生”的新零售品牌,直供鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜、水果等产品。
  “未来,一亩茶园将通过新零售平台,打破线下线上界限,完成产业链的构建,真正实现零售业态的全渠道升级。”林兵泉表示,接下来一亩茶园将以消费者为核心进行创新,产品类型多样化、品质标准化,打造体验感更强、购买更便捷的消费场景。

 
 
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