摘要：西兰花是一种高档的营养和保健蔬菜。但是，生产中品种繁多，菜农选择困难。2016年，引进碧绿依（秋）等品种7个，开展引种比较试验。结果表明，碧绿依（秋）的产量最高，为1,060.42kg/亩，比优秀增产幅度达7.82%，花球较紧实，蕾粒大小均匀；惠绿早生的产量排名第二，花球紧实，蕾粒均匀，但苗期生长势一般；优秀产量排名第三，花球较紧实，蕾粒较均匀。碧绿依（秋）、惠绿早生、优秀的综合性状较好，商品性佳，可作为潜力品种在南通地区推广种植。

　　关键词：西兰花；引种比较；试验初报

　　西兰花（Brassica oleracea L. Var. italica Phenck）又名绿菜花，俗称青花菜，原产于地中海东部沿岸地区，为十字花科甘蓝的一个变种，以肥嫩短缩的花枝和花蕾作为食用部分，营养丰富，风味极佳，是一种高档的营养和保健蔬菜。

　　西兰花栽培历史较短，但发展很快，在英国、意大利、法国、荷兰等国家和地区广为种植。19世纪末或20世纪初传入中国，台湾省栽培较为普遍。近几年，在江苏省、浙江省发展迅速，成为出口创汇的主要蔬菜之一。为明确各西兰花品种在南通地区的适宜性以及产量表现，课题组于2016年度在南通市通州区刘桥镇尹家园村7组进行了西兰花引种比较试验。

　　1 材料与方法

　　1.1 试验材料

　　参试西兰花品种为碧绿依（秋）（上海碧绿依种业有限公司提供），台友60天、优美(厦门中厦蔬菜种籽有限公司提供)，惠绿早生(上海惠和种业有限公司提供)，冬绿(上海瑞奇种业有限公司提供)，银冠70天(上海申耕农业发展有限公司提供)。以优秀(江苏嘉安有限公司提供)为对照。

表1 参试的西兰花品种

　　1.2 试验方法

　　试验时间：2016年7月-2016年12月。

　　试验地点：南通市通州区刘桥镇尹家园村7组（南通保绿蔬菜种植专业合作社）；试验田土质为沙壤土、肥力中等、排水良好，前茬玉米。

　　试验方法：试验采取随机区组排列，3次重复，小区面积4×8m²，各参试西兰花品种于2016年7月11日穴盘育苗，8月13日移栽定植；苗床于播种前浇足底水，播种（撒播）后及时覆盖遮阳网，出苗后揭去遮阳网；苗床随时除草、间苗、治虫，为抑制徒长，喷施1次矮壮素；移栽前在苗床集中喷施杀虫剂、杀菌剂。定植前每亩施腐熟有机肥500kg、复合肥(15-15-15)60kg作基肥，现蕾期每亩追施复合肥20kg。移栽株行距45×50cm；移栽后及时浇足活棵水；活棵后、结球前期各追肥1次；整个大田生长期内只进行虫害防治，不进行病害防治；其它管理同一般大田生产。每个小区随机抽取10株，苗期记载叶片数、长势；生长期记载结球期、成熟期等生育期性状；单株球重、小区产量等经济性状；病、虫害发生情况等。

　　2 结果与分析

　　2.1 生育期

　　不同品种西兰花的生育期有较大的差异。由表2可知，在播种期和定植期一致的情况下，现蕾期最早的品种为台友60天，从定植到现蕾的天数为51天，最晚的品种为惠绿早生，从定植到现蕾的天数为60天。不同品种西兰花采收期迟早与现蕾期表现较为一致，台友60天的始收期最早，从定植到始收的天数为84天，最晚的为优美，从定植到始收的天数为101天。

表2 各参试西兰花品种的生育期

　　2.2 苗期长势

　　各参试品种播种后12天（7月23日）、31天（8月11日）分别调查苗期生长势，结果列于表3。由表3可知：（1）7月23日时，银冠70天生长量最大，有1～2片真叶，其余6个品种都只有1片真叶，与对照相当；碧绿依（秋）和银冠70天幼苗素质较好，表现为粗壮，而优美和惠绿早生幼苗质量一般。（2）8月11日（移栽）前，参试的7个品种分别具有5～6片叶，碧绿依（秋）、优秀2个品种的秧苗叶片浓绿，叶系发达，茎杆粗壮，与对照相似，符合壮苗要求，而优美和惠绿早生幼苗叶片色泽较浅、根系细弱，秧苗质量一般。

表3 各参试西兰花苗情   

　　2.3 商品性状

　　西兰花花球的外观性状是衡量西兰花商品性的重要指标。由表4可知，优美在低温的情况下花球颜色为紫褐色，冬绿为深绿色，其余品种的花球颜色都为浅绿色；花球紧实度除碧绿依（秋）、台友60天及优秀为较紧实外，其余品种都表现为紧实；球面平整度除碧绿依（秋）、优秀为较平整外，其余品种都表现为平整；花球横径与纵径的比值代表了花球的圆整度，比值最小的为碧绿依（秋），其次为优秀，说明这2个品种的花球接近圆球形，商品性相对较好，比值最大的为惠绿早生，说明该品种花球形状较扁，商品性不佳；小花柄最长的为优秀，其次为碧绿依（秋）；碧绿依（秋）、台友60天、冬绿和惠绿早生4个品种的蕾粒均匀。

表4 各参试西兰花品种的外观性状

　　2.4 产量

　　由表5可知，碧绿依（秋）的产量最高，为1,060.42kg/亩，比优秀增产幅度达7.82%。依次是惠绿早生、优秀、冬绿、优美、银冠70天、台友60天，产量分别为999.38kg/亩、983.55kg/亩、970.84kg /亩、962.09kg/亩、958.96 kg/亩、935.84 kg/亩。惠绿早生和冬绿的产量基本与优秀持平，前者比优秀高1.61%，后者比优秀低1.29%；台友60天产量最低，比优秀减产4.85%。

表5 各参试西兰花品种的产量

　　3 小结

　　试验结果表明，碧绿依（秋）的产量最高，为1,060.42kg/亩，比优秀增产幅度达7.82%，花球横径/纵径小，较紧实，蕾粒大小均匀，苗期生长势较强；惠绿早生的产量排名第二，花球紧实，蕾粒均匀，但苗期生长势一般；优秀产量排名第三，花球横径/纵径一般，较紧实，蕾粒大小较均匀商品性佳。综合比较分析，碧绿依（秋）、惠绿早生、优秀的综合性状较好，商品性佳，可作为潜力品种在南通地区推广种植。

口/南通保绿蔬菜种植专业合作社 徐标 洪少明 吴刚