近日，农业农村部组织完成了2019年第一季度国家农产品质量安全例行监测（风险监测）。

　　一季度共监测了31个省（区、市）和5个计划单列市共153个大中城市的475个蔬菜生产基地、430辆蔬菜运输车、186个畜禽屠宰场、177个蛋鸡养殖场、718辆（个）水产品运输车或暂养池、838个农产品批发（农贸）市场，抽检蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4大类产品94个品种，监测农兽药残留和非法添加物参数130项，抽检样品10,479个。

　　监测结果显示，抽检总体合格率为97.6%（按照2018年同口径统计，总体合格率为98.0%），同比上升0.3个百分点。其中，蔬菜、水果、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为97.4%、98.5%、98.5%和95.7%（按照2018年同口径统计，畜禽产品和水产品抽检合格率分别为98.8%和97.4%）。畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.9%。农产品质量安全水平持续稳定向好。

　　从监测品种看，抽检的72种蔬菜中，瓜类蔬菜和食用菌抽检合格率最高，均为99.7%；其次是甘蓝类、根菜类和白菜类蔬菜，分别为99.6%、99.2%和97.7%，薯芋类蔬菜抽检合格率为93.0%。抽检的6种畜禽产品中，猪肝和羊肉全部合格，猪肉、牛肉、禽肉和禽蛋的抽检合格率分别为99.7%、99.1%、98.1%和95.3%。抽检的14种大宗养殖水产品中，鳙鱼和鲫鱼全部合格，草鱼、鲤鱼和鲢鱼抽检合格率相对较高，分别为99.6%、99.5%和99.1%；鳊鱼、大菱鲆、对虾和罗非鱼抽检合格率分别为96.8%、96.3%、95.8%和95.7%。