植物有没有“大脑”？
众所周知，人的大脑是神经中枢，是各类信息的集散地和加工场所。“大脑”在整体上处于优先位置，能够发出指令，并通过指令（信号）传递指挥人体对外界刺激做出反应。植物有没有“大脑”的功能？植物的“大脑”在哪里？
植物有完整的信号传递系统：可以产生并通过化学信使（各类植物激素、乙酰胆碱……）、电波传递（动物神经传递也通过乙酰胆碱和电波）等传递各类“指令（信号）”。
植物能够对外界刺激做出反应：快速而直观的反应，如含羞草受触闭合、食虫植物的捕虫行为；缓慢而不太明显的反应，如植物对一定程度的干旱、盐碱和病虫侵袭的适应性反应。
植物会有“意识”地选择或寻找对自己最有利的方式与策略：向光性、趋水性、趋肥性、干旱时气孔关闭、大部分植物为防止近亲繁殖而采取自花不亲合的策略……
在微观水平，植物和动物一样，都能够以“钙离子”“肌醇磷酸”等作为细胞“第二信使”。
从上述几点看，植物能够对外界做出反应，即“能够发出指令，并通过指令（信号）传递，指挥个体对外界刺激做出反应”，这是大脑的标志性功能，从这方面看，植物应当是有“大脑”的，而植物的“大脑”在哪里？什么器官具有“大脑”的功能？
根系是植物的“大脑”，主要体现在：根系在发育进程中处于“优先地位”；根系具有感知环境变化的能力，能够产生多种信使（发出指令），并能够通过信息传递（指令传递）调控地上部；根系比地上部发达。
枝繁叶茂须根深，一个作物长得好与坏与根系的关系至关重要。养根犹如盖楼打基础，所以在养根方面要多下功夫。
葡萄的根系是葡萄重要的营养器官，相当于人的大脑，具有非常重要的作用。葡萄根系通常位于地表下面，负责吸收土壤里面的水分及溶解其中的无机盐，并且具有支持、繁殖、贮存、合成有机物质的作用。葡萄的根系比较发达，为肉质根，贮藏着大量的营养物质，包括水分、维生素、淀粉、糖等各种有机和无机成分。
葡萄植株根系的功能除固定植株外，主要是从土壤中吸收水分和营养物质，以及积累贮藏养分，成为地上部更新复壮的物质基础。如何把葡萄的根系养好，形成健壮的根系？
葡萄的根系特性
1.根系种类
葡萄的根系因繁殖方法不同，其组成和分布略有不同。
（1）实生根系：由种子繁殖的植株，具有垂直的主根，其上生长各级侧根。主根发达，根系较深，有明显的根茎，分支角度小。
（2）茎源根系：用枝条繁殖的植株没有垂直的直根，主要由各级侧根组成。没有真根茎，侧根发达，根系分支角度大。
2.根系分布
葡萄的根系一般分布在20～60厘米深的土壤中，最深可达2米左右，但深浅和施肥深度、土质、品种等有直接关系。因为，根的生长有向水、向肥和向地性，施肥越深，根系就向下扎得越深，反之越浅。
3.生长特点
土温常年保持在13～25℃和水分适宜的条件下，葡萄根系可以全年不断生长。一般情况下，葡萄春、夏和秋季，各有一次发根高峰，根系的生长与新梢的生长交替进行。
第一个高峰期：葡萄萌芽前后，此时土温较低，根系通过缓慢吸收水分和营养生长，在展叶后达到生长高峰，随后逐渐降低，在花前半月将会降到最低点。
第二个高峰期：葡萄座果后，这时随着各种副梢处理和果实膨大、花芽分化、枝条成熟，整个果树需要营养物质达到全年需求的最高峰，因而相应根系生长也达到全年生长的最高峰，然后随着葡萄成熟，逐渐降到低峰。
第三个高峰期：葡萄采摘后，葡萄树体开始恢复生长，相应根系也逐渐恢复生长，将达到一个新的高峰，随后又逐渐降低进入冬季休眠期。
4.影响葡萄根系生长的因素
葡萄的根系生长与温度、光照、水分、营养、土壤的酸碱度、有机质含量等都有关系。
（1）温度
最适宜葡萄根系活动的温度为21～24℃。当土壤温度达到8～10℃时根系开始活动，12～13℃时开始生长，20～25℃时根系进入生长的旺盛期，超过25℃后根系生长受到抑制，超过28℃即停止生长，并随着温度的持续不断升高迅速木栓化或死亡。
葡萄根系抗寒力较弱，在10℃时即停止生长。根系一般在-4～-5℃时发生轻度冻害，-6℃时两天左右则被冻死。不同种群对低温抗性不同，依次为：东亚种群（山葡萄）：-15～-16℃；北美种群（贝达）：-12～-13℃；欧美杂交种（巨峰）：-7～-8℃；欧洲种（红地球）：-4～-5℃。
（2）水分
适宜于根系生长的土壤湿度为田间最大持水量的60%～80% 。土壤的水分和养分状况及其有关理化特性，对根系的生长起决定性的影响作用。
土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易造成老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。
土壤渍水或含水量过高，造成土壤缺氧，迫使根系靠叶片补充氧气，时间一长，根系会因缺氧而腐烂。同时，土壤缺氧影响微生物活动，使根系难以吸收养分，树体逐渐转弱，根系生长也趋于停止或萎焉甚至死亡。
（3）树体营养
葡萄根系生长与树体营养供给有关，叶果比平衡或负载量偏轻，有利于发根；负载量太重，使树体营养大量消耗，不利于发根。
如果高产又碰到衰弱的树相时，必须先降低产量，再适量补充营养，并在补充营养时配合施入 微生物菌剂，以达到促进根系生长、均衡营养吸收的效果。
（4）施肥
任何植物的根系都有趋肥性，一般来讲葡萄施肥有利于发根。但是若不注意施肥方式方法，不仅不会促进根系生长，还会使根系受损。
肥料浓度过高：树体内的生理水分向根系周边渗出，以求根系内外生理浓度相平衡，若向外渗出生理水分过多，会使树体因生理脱水而造成萎焉或死亡，人们通常把它称之为肥害灼根。
肥料撒施：易造成根系上浮。土壤表层20cm处微生物含量丰富，病原菌也多，根系上浮后根部感病几率会大大增加。同时，根系耐寒、耐旱、耐涝等能力下降，影响树势，造成果树品质下降，易裂果。
施肥时机：葡萄根系生长高峰期，适时施肥能促进根系生长，提升树势。值得注意的是，春季萌芽后，土壤温度偏低，根系活动性差，所以大量追肥是不可取的，可使用微生物菌剂+碧护，恢复根系活力。
（5）土壤酸化
土壤酸害的特征为植株僵化，根系生长迟缓，出叶慢、叶片小而少，土传病害增加，易发线虫。
酸性环境根系生长差，出现黑根、烂根、死根，无白根。土壤酸化后，氮、磷、钾、钙、镁、硼等养分被葡萄吸收的效率变低，使养分流失或浪费。施肥后仍缺肥，易造成土壤板结，使土壤内空气和间隙度变少，不利于根系生长以及养分吸收，有益菌以及有益生物数量减少，易滋生致病菌、线虫等。
减少酸害应控制氮肥用量，并减少其它酸性肥料的使用，如过磷酸钙、磷石膏、未腐熟有机肥等。
（6）有机质
有机质含量高、有良好团粒结构的土壤、通透性好、肥力高、微生物活动旺盛，最有利于根系活动和生长。
对重粘土、有机质少、通透性差的土壤，应采取增施有机肥料进行改良，配合生物菌肥，并开沟排水，促进根系生长。
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