猕猴桃采摘后，必须创造条件促其尽快恢复树势，为下年高产打下基础。
深耕改土。冬季是猕猴桃果园改土的最佳时期，通过深耕使土壤疏松熟化，增强蓄水保肥能力，消灭越冬害虫。冬耕深度以20厘米左右为宜，主干周围50厘米内浅锄；未完成全园扩穴的果园，要深耕扩穴，促使根系向下生长，增强其抗旱能力，深耕一般从10月下旬开始，11月结束。深耕深度为粘土60～70厘米；壤土40～50厘米，沙性土不深翻。深翻时靠近主干稍浅，外围较深，由里到外逐年进行，渐次加深。翻时上下换土地，不伤大根，结合扩穴压入作物秸秆、杂草等让其腐烂成肥，以熟化园土。其作法是在离树干1～1.5米处，挖深60～80厘米、宽40厘米左右，拌入含有有机肥的熟土，最后填表土，一般高出地面10厘米左右为宜。
重施基肥。秋末冬初重施基肥，于11月底以前结束，通过重施基肥，改善土壤理化性质。幼年树株施腐熟的猪牛栏厩肥40～50公斤、过磷酸钙0.5～7.5公斤，氯化钾0.5公斤。有条件的可株施猕猴桃专用肥1公斤。成年树可株施腐熟的猪牛厩肥75公斤、过磷酸钙1～1.25公斤、氯化钾0.5公斤，也可株施猕猴桃专用肥1.5公斤。采用沟施的方法，在藤蔓周围交叉开沟，每年在对侧方向的沟内施下肥料，2-3年后藤蔓周围可轮施一遍，冬肥可以结合深翻进行。
结合整形，搞好修剪。一是冬剪时间。冬剪时间确定的理论依据为既不影响有机营养的转移贮藏，又不造成翌春伤流的大发生。因此，根据猕猴桃在正常气温年份，落叶时间一般为11月中下旬，冬剪的适宜时期应在落叶后7-10天即12月初，一般在元月结束冬剪是较为理想的冬剪适期。冬剪过早影响养分回流贮藏，过晚有可能造成较多的伤流，于猕猴桃生长不利。
二是计算留枝留芽数量。如果园内猕猴桃株行距为2×3米，每亩有植株100棵左右。若亩产量为2,000公斤，则平均每株需产果20公斤；每公斤按10个果计算，即每株需留果200个，再加20%的意外损失，共需留果240个。根据“少留枝、多留芽”的修剪技术要点，若按每个母枝留6～9个花芽计算，则每株需选留12～18个结果母枝。也就是说，每平方米果园可留2～3个结果母枝。原则上结果母枝不能留作下年结果母枝，但幼树和架面有空间时可保留。
三是区别处理主干。对多主干（主蔓）上架的植株，应逐年去除弯曲、伤皮、有病虫以及生长不良的主干。但要注意，一次不能去除过多，以免影响产量；对下垂外移、老化、病弱的主干，需进行重回缩；对生长不理想的主干，可以培养和利用中下部徒长枝进行更换，待新的产干挂果后再去掉老的。处理主干时，对需要去除的大枝，应在采果后立即锯掉，尽量使伤口及早愈合，以免翌年春季植株萌发时产生伤流。
防治病虫害。冬季防治的病虫害主要有细菌性溃疡病和枝腐病，以及其他真菌性病害，如叶斑病等；害虫主要有红蜂、叶蝉等越冬害虫。进入冬季，清除园内落叶杂草、枯枝烂果，集中烧毁或结合深翻埋掉，以防病虫越冬传播；发现虫洞虫孔灌入农药后用泥堵塞；对树干刷白；修剪后喷施1～2次5波美度的石硫合剂；冬耕后，灌1次透水，可起到灭虫防冻作用。
冬防溃疡病和枝腐病，抓住采果后、落叶后用药封闭伤口，冬剪工作结束后清园喷药，可喷3～5波美度石硫合剂、半量式或等量式波尔多液、400倍的噻菌铜、300倍的氢氧化铜、300倍噻霉铜等药剂。对主干感病的美味猕猴桃品种系列，应坚持早发现、早刮治、早涂药。刮除病斑要彻底，直至露出健康表皮，然后选用波尔多液或噻菌酮20倍、氢氧化铜20倍、噻霉酮2号20～30倍、5～10波美度石硫合剂等涂伤口，涂药范围应大于病疤2～3倍。主干上刮除病疤，如果是已无健康表皮的植株，一律从病疤以下健康表皮处剪除，并将剪下植株带离果园烧毁。
补充营养。果实带走了大量的营养，修剪也损失了养分，及时补充营养有利于树势恢复，增强叶片的光合作用，增加养分积累，充实枝蔓，促进花芽分化，提高树体抗逆性。补充营养以叶面喷施吸收快，效果较好。用0.5%尿素或0.3%～0.5%磷酸二氢钾液，或其它质量较好的复合型叶面肥或氨基酸肥加入碧护叶面喷施，可与病虫防治混合同时进行。
口/曹立耘
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