马铃薯在生长期中形成大量的茎叶和块茎，产量较高，需肥量较大，钾的需要量最多，氮次之，磷较少。要实现高产必须增加肥料投入，做到有机肥与无机肥、底肥与追肥配合得当。
重施底肥。这是实现马铃薯高产的前提。马铃薯从出苗至块茎停止膨大，只有80-100天左右，属于生育期较短的作物。重施底肥，才能满足其对肥料的需要。不论是秋栽还是春种，在任何土壤上实现高产，都必须以有机肥为主，搭配适量的化学肥料。底肥用量应占施肥总量的3/5～2/3。用腐熟的厩肥、堆肥和人畜粪肥作基肥，一般在亩产2,000公斤左右时，每亩应施有机肥2,000～3,000公斤，混合无机磷肥（过磷酸钙或钙镁磷肥）25～30公斤，硫酸钾20公斤或草木灰150～200公斤，结合作垄沟施或穴施作基肥。在播种时用人畜粪尿肥每亩750～1,000公斤或氮素化肥7.5～10公斤作种肥，可使出苗迅速整齐而健壮。底肥一般应施入10厘米以下的土层中，这样既有利于植株吸收，又有利于疏松结薯层，多结薯、结大薯。
巧施追肥。马铃薯幼苗出土后，即开始形成和生长匍匐茎，20天左右以后，匍匐茎逐渐膨大形成块茎，是决定多结薯的高产关键期。因此，必须追好芽、苗肥，促使幼苗生长迅速而整齐，茎叶尽快形成较大的光合面积，扩大有机养料的制造和积累，以利马铃薯匍匐茎的迅速增长和块茎形成。芽、苗肥在齐苗前施用效果最好，一般亩施稀薄的人畜粪水肥750～1,000公斤，同时根据苗情和底肥施的多少，以及土壤肥瘦情况加适量化学氮肥。现蕾开花期是马铃薯地下茎叶生长迅速、地下部块茎大量形成和膨大的时期，需要的养分很多，应重施一次追肥，勤施膨大肥水，以满足迅速膨大和结薯的需要，确保前中期不缺肥，后期不脱肥。这次施肥应以钾肥为主，配合施氮，一般亩施粪水1,000～1,500公斤，硫酸钾10公斤。施后培土，以后每隔7天左右追施一次肥水，每亩每次用三元复合肥10公斤对清水1,500公斤浇施蔸边，连续3～4次，若天气干旱，也应增加水量，以满足块茎膨大期对肥和水的需要，同时注意观察，发现块茎露土或表土裂缝，应立即培上土（或培第2次土），防止块茎露土青皮，影响商品性。
叶面喷肥。开花以后，植株已封行，一般不宜进行根际追肥。若中、晚熟品种，在盛花期每亩用磷酸二氢钾0.8公斤对水50公斤喷施叶面，7-10天喷第二次，能增产10%～15%，也可以喷1%过磷酸钙溶液、0.02%硫酸钾液、0.1%高锰酸钾液，7-10天喷第二次，不仅有利于提高产量，也能增进块茎的品质和耐贮性。在马铃薯植株生长末期至结薯期，喷施100毫克/升的多效唑溶液，可促进马铃薯块茎肥大，提高大中薯比例，增加产量，喷多效唑药液时，应注意均匀喷在植株的茎叶上。
口/曹立耘
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