越冬水是保证小麦安全越冬、确保早春肥水后移的一项重要措施。它能防止小麦冻害死苗，为翌年返青保蓄水分，做到冬水春用，春旱早防，还可以沉实土壤，粉碎坷垃，消灭越冬害虫。
当然也有农户咨询，越冬水一定要浇吗？
一般来说，在大多数的小麦种植区，农户都会有浇越冬水的习惯，而且一般浇过水的麦田产量会比没浇水的高。小编还是建议如果有条件的话尽量给小麦浇越冬水，尤其是悬根苗以及耕种粗放、坷垃较多、秸秆还田的地块，一定要浇好越冬水。
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小麦浇越冬水好处多多：
1、防旱。小麦浇越冬水首先可以防止冬季干旱，为冬季和返青期小麦的生长提供必要的水分。
2、防冻。小麦浇越冬水可以防冻，避免温度变化剧烈造成的冻害，有利于小麦早春返青。
3、生根壮苗。小麦浇越冬水能把播种时松软的突然给夯实了，利于小麦根系的下扎，促进生根壮苗，促进小麦分蘖；促进保墒保水能力，减少苗黄苗弱现象。
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那什么样的气温下去浇水了？
要掌握的原则是表土“夜冻日消”时为最佳时期！也就是说，白天水分吸热，提高温度，夜晚上层结冰保温，可防止麦根被冻，达到保墒提温、防止麦根受冻害的作用和效果，利于麦苗安全越冬。
小麦冬灌要注意什么？
时间：小麦浇冻水应该在晴朗的天气进行，上午九点到下午三点，这个时间段土温适宜，对麦苗根系的影响较小。
顺序：小麦冬灌的顺序，一般是先灌渗水性差的黏土地、低洼地，后灌渗水性强的沙土地；先灌底墒不足或表墒较差的二、三类麦田，后灌墒情较好、播种较早并有旺长趋势的麦田。
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适量：浇水应细水慢浇，浇水量应以当天能够完全下渗为宜，切不可大水漫灌，否则有可能因浇水过多过猛，而导致麦苗机械损伤，甚至因冻害死苗。
加肥松土：对于缺肥的麦田可结合冬灌追肥。浇水后要及时进行锄划保墒，提高地温，防止地面板结，从而保证小麦安全越冬。
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