在冬季，保护好蔬菜的根系是栽培的重中之重。对于一大茬蔬菜来说，深冬季节正是大量结果时期，根系所负担的压力十分巨大；而对一年两茬的蔬菜来说，下一茬蔬菜定植时也正处于低温阶段，根系的好坏决定了能否为高产打下良好的基础。因此，在深冬季节保证蔬菜根系安全至关重要。

1.冬季蔬菜根系安全，与施肥关系密切

    在深冬季节，蔬菜根系是否处于相对安全的环境里，取决于土壤自身环境以及人们的农事操作，其中施肥就是与根系安全密切相关的农事操作。正确的肥料选择以及恰当的施肥方式，足以保证根系的生存安全，而一旦使用了劣质肥料或采取了一些不恰当的施肥方式，那

么根系的安全就不能保证了。

    每年进入冬季以后，全国各地咨询根系问题的电话络绎不绝，这其中因施肥不当导致的根系受伤问题占大多数。而据记者了解，有不少菜农使用的是劣质的肥料导致根系受伤；有的菜农是因不合理施肥导致根系受伤。在一些蔬菜生产区域，由于监管不严格，违法成本低等原因，各种假冒伪劣肥料产品充斥市场，而菜农很难辨别这些假冒伪劣肥料，往往使用后对根系造成伤害。

    采访中，有菜农告诉记者，现在往往有时候假冒伪劣肥料不会对蔬菜产生影响，反而那些真正的肥料却往往会出现问题。经过了解，这大多与菜农不正确的施肥方式有关。例如，有些地区的菜农依然冲施复合肥来补充养分，而并不关注肥料在溶解过程中对水温的影响；有些地区的菜农喜好高含量肥料，且盲目加大用量，使得土壤中养分含量浓度极高，根系在高浓度土壤溶液中难以生存而逐步死亡。

    由此可见，冬季低温季节施肥，既要考虑到蔬菜对养分的需求，更不能忽视施肥给根系带来的诸多影响。

2.冬季使用哪些肥料可保障根系安全？

冬季保证根系的安全，重点还是在于预防根系受伤，关键是要使用一些养根护根、提高根系抵抗能力的功能性肥料。那么，哪些功能性肥料产品有这样的优势呢？

    一是甲壳素肥料。甲壳素是目前应用较广泛的一种养根护根肥料，在实际生产中有良好的应用效果。菜农对甲壳素肥料的评价是：一遍起效，两遍显效，三遍奇效。冲施甲壳素肥料不仅提高根系抗逆能力，且能够促进根系发生数量，提高根系的吸收能力。当前市场上应用广泛的甲壳素肥料产品有济南阿波罗963、东岩甲壳丰、奥康壳聚糖等。

    二是腐殖酸肥料。腐殖酸的功能较多，且价格比较低廉，在冬季使用含腐殖酸的水溶性肥料既能够补充养分，同时兼具养根护根的作用。需要菜农注意的是含腐殖酸的水溶性肥料如果使用腐植酸钾为原料，价格往往较高。有的肥料产品会使用廉价的腐植酸钠，这样的肥料使用少次问题不大，而多次使用会因钠离子含量高而影响土壤结构及根系安全。

    三是海藻精肥料。近几年，含海藻精（又称海藻酸）的水溶性肥料比较火，从海藻中提取的物质既能够对蔬菜生长产生调节作用，又能够提高叶片、根系的抗盐、抗寒等抗逆能力。因此无论是叶面喷施还是冲施都具有良好的保护效果。

    四是硅肥。硅在水稻根系中的积累可提高水稻根系在水淹环境下的生存能力，而应用到蔬菜上也是如此。硅肥可使作物体内通气性增强，从而增强根系的氧化能力，促进根系生长。在蔬菜整个生育期内使用3-4次硅肥，根系不仅能够得到有效的保护，还具备驱虫、调节生长、降低土壤过量元素毒害等优势。

    五是生物菌肥。生物菌肥是唯一一种依靠活体成分及代谢物起效的肥料产品。施用微生物肥料依靠强大的繁殖能力，在根系周围密布有益菌，降低根系被有害菌侵染的风险，同时其代谢物可刺激根系生长，使得根系生长范围更大。

 3.低温季节一大茬蔬菜如何施肥才能保证根系安全

    一般来说，一大茬蔬菜定植比较晚，在深冬期往往是其产量形成和提高的关键期，而且此时期蔬菜价格较高，是效益最大的一个时期。很多菜农往往会在高产期内采取大水大肥的策略，以谋求蔬菜产量的提高，而在这样的重要时期内，一旦根系出现受伤的情况，对产量影响将是非常大的。

    那么，对于一大茬蔬菜而言，在低温季节怎样施肥才能保证根系的安全呢？记者采访了山东省寿光市稻田镇一些种植一大茬黄瓜的菜农。来自赵家村的方学龙告诉记者：选择好的肥料精确搭配、采取合理的水肥措施是保证一大茬蔬菜根系安全的两个关键因素。

    选择好的肥料精确搭配。正如上述所讲，方师傅正是使用的养根护根的功能性肥料与有机肥、化学肥料精准搭配进行施肥的。方师傅告诉记者，他比较认可生物菌肥与化学肥料配合使用的方法，他认为在有机肥使用充足的基础上，一大茬黄瓜在深冬季节采取生物菌+化肥的施肥措施可充分保证根系安全，提高冬季蔬菜产量。优质的生物菌肥不仅具有活化土壤，提高地温的作用，而且有益菌还可以保护根系，促进根系的生长。但是与其它肥料相比，生物菌肥中没有营养成分，因此与化学肥料搭配既能够发挥生物菌养根护根的功效，又能够使化肥的利用率得以提高。在底肥施用充足的条件下，深冬季节可每次冲施生物菌肥80斤配合20 25斤全水溶性肥料即可。

    采取合理的水肥措施指的是高温季节和低温季节不同的浇水追肥方式。在低温季节应改大水大肥为小水小肥的护根措施。若一次性浇水过大、施肥过量，就容易出现沤根、烧根等导致根系受伤的情况，从而影响到植株的正常生长。改大水大肥的施肥习惯为小水小肥、多次冲肥的做法。把一次性的施肥量分摊到多次浇小水当中去，既不会因大水导致沤根，也不会因肥大造成烧根。

4.低温季节，怎样施肥才能让幼苗根系不受伤？

    进入深冬期以后，很多秋延迟茬口蔬菜陆续拔园，冬春茬蔬菜陆续定植。在低温季节，如何施肥才能让幼苗根系不受伤呢？

    首先是底肥使用要合理。底肥对幼苗根系,有影响的因素主要是有机肥未腐熟和用量过大。例如山东省寿光市上口镇菜农刘师傅在种植黄瓜之前，底肥中提高了复合肥的用量，不仅如此，他还投入了大量的钙肥、镁肥、硼肥等中微量元素肥料，另外所使用的有机肥没有腐熟彻底。黄瓜定植后很长一段时间缓苗非常慢，并且有陆续死棵的情况。这就是底肥使用过量造成土壤溶液浓度过高，导致新生根系未长先死，同时还伴有有机肥未彻底腐熟时的烧根情况发生。

    其次是改定植后浇水为浇水后定植的做法。现在大多数菜农定植采取的是定植后浇水的措施。在冬季这种定植方式有很多弊端，定植水往往浇水量较大，不仅使得土壤通透性降低，且严重降低土温使地温上升缓慢，根系在低温缺氧的环境中自然无法生存。将定植后浇水的做法改为先浇水后定植，浇水后适当提高棚温，促进土温的恢复而后定植，给根系创造一个比较舒适的环境，定植后的蔬菜根系生长才更加快速。

    再次是及时使用养根护根的肥料。在冬季，蔬菜定植后要注重养根护根肥料的使用，此时期幼苗所需的养分不多，底肥中的养分完全能够满足其需求。利用上述所提到的各类养根护根的功能性肥料或冲施或灌根，可保护幼苗根系顺利生长，下扎更深，为培育壮棵打下良好的根系基础。                                               （北方蔬菜）