安徽省长丰县是有名的草莓种植基地，全县种植草莓约有20万亩。长丰县是国家级草莓标准化示范区，长丰草莓是国家地理标志证明商标、安徽省著名商标、安徽省知名旅游商品、全国消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌，国家认定的绿色食品A级产品、无公害农产品。多年来，长丰草莓品牌广受赞誉，草莓销售市场稳中有新，草莓产业成为当地经济中的主体。长丰县年产草莓约35万吨，春节期间尤其是草莓旺季，产品销往全国20多个大、中城市，其中北京、天津两大市场的销售量占总产量的50%以上。此外，由于长丰草莓实现了标准化的安全生产，果实质量达到了优质档次，使得草莓出口远销日本、韩国、西欧等国家……

安徽惠富强农业科技有限公司是一家专注于植保技术服务的专业化公司，公司项目团队为“安徽省高层次人才团队”，是安徽省内唯一一家农业方面的人才团队。公司以“关注长丰草莓的安全种植，打造高品质草莓”为目标，2015年与长丰县草莓协会携手打造“长丰县草莓种植的有机防控”技术，为草莓种植带来更高的品质，为农户带来更高的效益。中国农科院植保所、德国阿格福莱有限公司、南通神雨绿色药业有限公司等公司均参与了有机防控技术的相关研究及技术产品支持。

近年来，随着人们对食品安全的高度关注，草莓鲜果的安全生产问题也受到社会各界广泛聚焦。2015年4月份的“毒草莓事件”更是为行业敲响了警钟。如何确保草莓的安全生产？如何保障草莓的高质高产？如何创造更高的经济效益？

2015年12月29日，安徽惠富强农业科技有限公司协同长丰草莓协会举办“长丰县大棚草莓有机防控开摘仪式暨技术说明推介会”，得到了社会广泛的关注。活动期间，本刊编辑部拜访安徽惠富强农业科技有限公司程善闽总经理，就如何做好草莓有机防控技术、保障草莓安全生产的技术要点及其优势做具体讲解。

记者：如何理解草莓有机防控？为什么推广这项技术？

程总：草莓有机防控技术是在统筹运用农业防治、生物防治和物理防治技术的前提下，坚持以防为主的原则，全程利用生物农药对草莓病虫进行有效防止控制，彻底杜绝化学农药和激素进入草莓大棚，从而根治草莓安全的隐患顽症。草莓是一种娇嫩的作物，因此会出现很多的病虫害，如炭疽病、灰霉病、白粉病等，而且防治难度大。因此，草莓种植不打农药是不可能的。但是，农药使用又会对草莓的品质产生很多的影响：一是化学农药本身的有效成分会对草莓有影响，如一些高毒高残留农药使用会引发‘毒草莓’；二是化学农药中的溶剂或是助剂等也会对草莓的品质产生影响；三是化学农药会对大棚里的授粉蜜蜂产生危害。因此，为了提升长丰草莓品质，从绿色草莓走向有机草莓，就必须推行有机防控技术。

记者：实施有机防控技术的目标？

程总：草莓种植环节是草莓安全生产的关键点，控制种植环节的安全生产，就能保障草莓的安全食用，因此在种植环节应严格按照标准来生产。实施这项技术的目标有三个：一是提高草莓的安全性、可靠性，提高草莓的品质，从而提高莓农效益，这是基本的目标；二是将长丰草莓品牌做大做强；三是将有机防控技术大范围地推广，引领全国草莓有机防控种植的发展。

记者：有机防控技术有哪些主要的技术措施？

程总：大棚种植草莓主要有以下几点技术要点：①清洁田园，实现卫生栽培环境；②控制棚内温度、湿度，抑制棚内草莓病虫害的发生，适应防控需求环境，创造良好的健康草莓植株栽培条件；③科学运用肥料，补充中、微量营养元素，施行草莓健身栽培；④选用生物农药和有机植物源农药，对大棚草莓的真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害、生理性病害以及主要的虫害进行区别对待，分段重点预防和治疗。我们采用的生物农药都是国内顶尖的、经过有机认证的农药，像阿泰灵、碧护、丁子香酚等都是获得有机认证的产品。

记者：这项技术什么时候开始施行的呢？目前的进度如何？

程总：草莓有机防控技术是由长丰县草莓协会、安徽惠富强农业科技有限公司联合在国内首家提出的新技术，从2015年5月的草莓定植开始，进行大棚草莓病虫害的有机防控技术示范，力求在2-3年内形成成熟的有机防控技术体系，将长丰草莓打造成高品质、无隐患的知名品牌。目前已在基地的三个草莓大棚（约20亩）进行了试验示范，效果很理想，有机防控示范区草莓开花整齐、花多鲜艳、果实大且甜度高、光泽度好、畸形果几乎没有。而对照区的草莓，叶片、花蕾及畸形果数量、果实硬度等均不如使用有机防控生产的草莓。

记者：为什么现在才能做草莓有机防控？以前行不通呢？有机防控的核心内容是什么？

程总：有机防控需要配套好产品及技术集成，以前企业产品不能很好的组合，单一产品不能解决植物的病虫害问题。现在我们能把防控技术做好，依赖于好的产品加上技术集成方案：一是植物免疫技术，即给植物打上免疫药剂，使其抗病虫害能力提高，这是草莓有机防控技术的核心技术，阿泰灵产品为植物免疫提供了可能。阿泰灵是中国农科院植保所研制出第一个抗病毒蛋白质生物农药，是我国的专利创制产品，也是全球唯一一个抗病毒蛋白质农药，它能提高草莓早期免疫力，系统防治植物细菌、真菌、综合病害等，让草莓不得病、少得病。此外还有德国阿格福莱公司生产的碧护－－植物内源激素调节生长，增强植物抗逆性，同时对提高草莓品质有很好的作用。二是即使有草莓生了病，也可用生物源或植物源农药进行处理。两套方案结合，将草莓有机防控技术做到更好。

记者：草莓有机防控相比常规防控技术，有什么样的优势？农户怎样获得这项技术？

程总：通过对比田间试验示范的表现，使用有机防控技术有以下几点优势：①草莓病虫害发生少；②草莓植株更健康；③草莓苗壮、花多、果大、果亮，品质大幅提高；④减少了田间防控成本和人工成本的投入，增加农民收入；⑤没有农药残留，为人们提供安全、放心的高品质鲜果草莓；⑥杜绝化学农药对土壤和环境的污染。有机防控技术实施后，很多莓农前来观摩，也体验到了草莓有机防控技术的好处，下一步将会安排更多的莓农进行培训，加大推广力度，将这项技术不断完善成熟，推向全国。

记者：我们一直强调绿色食品，那么草莓的绿色防控和有机防控有什么区别呢？

程总：草莓有机防控技术从本质上不同于常规的绿色防控，即完全不使用化学农药，仅利用生物源农药或植物源农药，配合相应的物理技术、农业防治技术，来达到防控草莓病虫害的目标。而绿色防控在必要的时候还是可以用化学农药的，有机防控比绿色防控更进一步。此外，更上一层楼的是有机栽培技术，即完全不用化学农药和化学肥料。

长丰草莓基地是世界最大的草莓种植基地，安徽惠富强农业科技有限公司携手长丰草莓协会从绿色防控到有机防控，为开辟生产有机草莓打下良好的基础，必将成为引领草莓行业有机种植的先锋者，为人们提供更多更好更安全的鲜果草莓，将带动草莓行业向安全种植前行，使长丰草莓产业强势永驻。

此外，有机防控技术的大面积推广，将为人们提供更多更好更安全的鲜果草莓，将带动草莓行业向安全种植前行。从绿色防控到有机防控，下一步将实现有机栽培，真正达到全程不使用化学农药、化学肥料的目的。同时，生物农药集成技术也将带动生物农药行业的研发生产热潮，推动行业进步。