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市场分析

蔬菜全程机械化的落地有多远？

中国最卷的行业是什么？有一种说法是种菜。因为中国有1亿多个菜农，还有8000多万从业者。不难发现，蔬菜产业是一个劳动密集型产业。当前，人口老龄化和兼业化问题日益突出，围绕蔬菜高质量发展的现代设施装备技术，是关键的短板弱项，需求迫切，而且潜力巨大。日前，2023中国蔬菜产业大会机械化国际研讨会在湖南汉寿举行。来自海内外的蔬菜领域专家学者、企业代表齐聚一堂，共研蔬菜机械化发展新思路。
现状：机械化推进慢，与产业需求差距大‍机械化生产与蔬菜产业发展一脉相承，同频共振。2022年中央一号文件提出，加快大马力机械、丘陵山区和设施园艺小型机械、高端智能机械研发制造并纳入国家重点研发计划予以长期稳定支持。开展农机研发制造推广应用一体化试点。加快发展设施农业。农业农村部落实中央一号文件措施，提出建设一批主要农作物生产、规模养殖和设施农业全程机械化示范县，打造一批农机农艺融合高标准应用基地，集成推广全程机械化生产先进适用装备。当前，我国蔬菜机械化水平约在40%左右。机械化模式可分为陆地甘蓝类、设施叶果类、露地根茎类和露地葱蒜类，共14种模式。按环节划分，蔬菜机械化移栽技术已初具推广条件，对于可育成规格化钵体秧苗的蔬菜品种，如甘蓝、花椰菜（含青花菜）、生菜、黄瓜、辣椒等蔬菜，市场上主流移栽机的作业性能均能满足生产要求。蔬菜生产机械化薄弱环节仍在种植、收获环节。农业农村部农业机械化总站处长吴传云指出，机械取苗投苗全自动移栽技术是发展方向。针对目前存在的少量漏栽、育苗要求高及维修复杂、成本高等问题，可通过提高移栽苗床整理质量，推广工厂化“小苗密育”技术，提高秧苗培育质量，研发仿形底盘、漏苗报警及智能补苗系统等关键部件等措施探索解决。农业农村部南京农业机被化研究所研光员陈永生表示，总体来说，当前我国设施种植机械化已从起步转入加快发展的新阶段，但距产业需求还有较大差距，也是全程全面、高质高效农机化发展中薄弱且分量很重的一个短板，亟需补齐。
破题：研推用一体化，加快设施种植机械化在抵御自然灾害、保障蔬菜供应稳定，提高生产效率、降低蔬菜生产成本，减产水肥药投入、提高蔬菜生产品质等方面，蔬菜生产机械化发挥着至关重要的作用。但蔬菜生产种类多、环节多、要求高，种植模式多、农艺不规范，适用机具少、购置成本高，条块分割多、形成合力难等问题，严重制约了蔬菜机械化快速发展。如何破解这一难题，陈永生建议，从构建“一体化导向目标、一体化融合措施、一体化成套装备、一体化服务实体”四个层面去系统化解决场景选哪里、场景如何建、装备如何配、机器谁来开等问题。即要突破行业、部门、单位之间的分割界限，研推用各方形成一体化统筹推进的共同目标。要在生产模式、作物品种、种植农艺、园区规划、设施结构、作业机具、生产规范等方面相互配套融合。要注重省力化、机械化、信息化、智能化装备技术发展的“四化并行”。要支持和推广蔬菜种植机械化专业化服务。针对老旧设施占比高，从业人员老龄化，小农户生产居多，社会化服务少，劳动用工成本高等制约因素。北京市农林科学院智能装备技术研究中心研究员魏晓明介绍了蔬菜产业基地布局、种植模式、温室结构的宜机化要求。以湖南省为例，当地洞庭湖流域蔬菜生产呈现区域化、基地化、特色化特点，但存在缺乏统一的生产模式和规范，且机械化成本较高等问题。湖南农业大学副教授李旭表示，要通过开展高标准的蔬菜基地建设、发展蔬菜集约化育苗中心、加强蔬菜生产机械研发、培养经营主体的专业性等渠道入手。江苏大学教授胡建平介绍，研发团队在高密度自动移栽技术方面持续创新，取苗环节实现一取得“多”，栽植环节实现多行栽苗，并推动改善苗钵分散又快又准，整机运行又稳又准。
探索：日韩机械化现状，延链拓链发展智能农场随着水稻栽培体系的标准化以及机械生产的普及化，日本水稻种植的劳动时间在过去50年期间缩短了七分之一。在同样面积的劳动条件下，蔬菜生产所需要的时间超过水稻的三倍，黄瓜、茄子、番茄等作物所需时间更长。东风井关农业机械有限公司（以下简称“东风井关”）总经理秘书井上明辉介绍，日本自1990年开始推进蔬菜种植的全程机械化，国有机关、高校、民营企业、社会团体等联合成立农机会社，调研整合全国各地的栽培体系、种植方法、用户需求等，农机生产企业根据反馈信息研发契合市场需求的新农机产品，并同步进行普及及实用化推广。“日本蔬菜生产机械化目前比较短板的部分，在茄果类蔬菜的收货以及调整发货环节，这也是我们目前待解决的一个课题。”井上明辉说。韩国农机进出口支援中心副理事长吴相吉介绍，去年韩国农机市场上，拖拉机、收割机、插秧机等机具销售均为负增长，国家补贴下降为主要原因。此外，当下韩国的农业环境中，人口老龄化、青年城脱离农村等现象也较为严重。如何应对改善？韩国政府在出台人口计划和城市计划等农业鼓励性政策的同时，积极推动智能农场的发展。吴相吉介绍，韩国智能农场分为生产、流通、消费和农村地区四种类型。在开发方向及政策方面，目前最普遍的是借助远程管理提升便捷的第一阶段。未来，预测植物不同生育时期环境因素变化带来的生长，并基于生育模型提高生产效率是主要的发展趋势。研发制造出的农机如何与农业生产更好的结合？东风井关成立东风农机“尖兵”农服公司从事农机租赁、农机金融、农机生产性服务，助力生产主体采用先进农机具。“尖兵”农服公司总经理王剑介绍，公司主要提供农机的租赁金融支持，包括一些生产性服务，再由颐丰雅园生态农业以综合解决方案形式进行生产运用。“非常急迫的一个现实的问题是，农机和农艺融合实际上非常困难，让农户完全的按照我们的标准来，这个不太现实的，我们必须要提供一个完整的解决方案，双方进行一些融合和退让。”王剑说。目前，许多地区都在建设相应的设施蔬菜园区。王剑表示，怎么样把园区建设更好，实现国有资产的保值增值，是“尖兵”农服的一个重点课题。

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