4月22日，一条来自东莞东坑镇的新闻，让人对蔬菜两字开始琢磨。当日，东坑对1.2亩，约3000公斤葱进行销毁，原因是使用了水胺硫磷和氧乐果两种违禁农药。原来有些蔬菜是用违禁农药“养”大的。之前在书上、电视上看到，每次做饭前，要把蔬菜放在水里浸上半小时，为了清洗毒素。我们陷入有毒蔬菜困局。
　　谈到有毒蔬菜，不得不扩大话题。先谈食品安全，苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、塑化剂……让国人目瞪口呆，吃啥都有毒。造成这些，不外乎为自然环境或客观条件影响；食品供应链上的利益者出于私利。但结果还是食品检测监督不完善，让劣质品登堂入室。监管是最后一道关，前期靠自觉，后期靠法制。3000公斤葱被销毁，由此可见，东坑对于食品安全，还是有力的把关了。
　　葱是消灭了，但值得深思。以2006年开始为例，查处有毒蔬菜新闻层出不穷，石碣消除2700公斤，高埗消除1651.8公斤，厚街消除750公斤，无一例外都是使用违禁农药的有毒蔬菜。既然查处这么多次，为什么还有类似事发生呢。况且，查处之外，还有多少有毒蔬菜端上你的饭桌呢。蔬菜每天要吃，水里浸上半小时，绝对不是解决问题的办法。
　　据相关部门介绍，有毒蔬菜的出现，主要是菜农违规使用违禁农药。而中国的农药使用，几乎毫无控制和限制，任何人都能买。没有相关知识，农民即使知道，没有约束，也很难考虑后果。由此，有毒蔬菜禁而不绝。我们也理解，在这种环境下，农药的泛滥，仅靠一些部门监管，面积广，数量多，难度确实太大。但是食品安全何其重要，有毒蔬菜难管，但不是不管。
　　在台湾，有农会组织，农会建立一套完善的追溯系统，对村里农药的购买都设了账。如果出了问题，就能查到谁用了药。笔者建议，从源头上控制农药滥用，才可能破局有毒蔬菜困扰。首先，控制违禁农药进入市场，以镇街为单位，对经营点做到全面登记，并统一规范农资投放渠道，设置肥料、农药购买放心店，禁用农药。个别单位和个人需要农药的，要实名登记与控制使用。同时，宣传到位，送农药知识到菜农手上。加强蔬菜检测，更必不可少，相关部门要勤下地，细抽查，安全检测不放松，发现问题即时处理，除销毁外，更要加以处罚，杜绝下次发生。
　　无独有偶，在4月23日，石龙镇对百家饮食单位管理人员进行培训，要保食品安全。虽然两件事不一样，但是目的与结果同理，同样牵涉食品安全问题。可见，食品安全问题还是地方政府关注的重点。石龙镇还对饮食单位发了证。发证当然是好事，但不能一了百了，有证就保证了食品安全。政府要做的，还是引导与重视，监管与处罚并进，还给老百姓一个健康的食品空间。
　　最后提醒，农药中毒的表现有两种。急性是食用后出现呕吐、四肢无力、腹泻、肺水肿、脑水肿等，重者昏迷甚至猝死。慢性是在人体中积累，引起神经受损，产生基因突变、致癌。看看这些恐怖的结果，我们的菜农兄弟，作何感想。希望在法律面前，要控制自己行为；在良心面前，要为行为负责。检测与处罚，都只是一个手段而已，真正要做的是如何约束自己，让蔬菜健康，让自己行为更健康。