农药在消费者的印象是一种不可亲近的毒药，近年来农药科技进步，低毒高效产品早已取代老旧的高毒产品，但人民心中仍存有怕怕的心理，近年有机栽培在亚洲逐渐风行。深觉享受高科技时代的人，应有多方向正确的生活常识，不应以五十年代的思维来看待现代的农业。有机栽培是生活不虞匮乏之人，对环境污染恐慌，自然产生的一种心理补偿反应。多元化的社会可以用较高消费选择自己最安心的方法来饮食是值得肯定，但要如何有效率的安全饮食来生活也是所有地球村人的祈望。
作物是一种有生命的植物，与动物一样，都会遭受病虫草的侵袭，农业上称为植物保护，人体是医疗照护。农药仅是植物保护工作中的一项。植物保护含盖，抗病虫种子筛选，基因转植，天敌培养，性费尔蒙，轮作，温室，网室，生物农药，化学农药等搭配的综合管理，加上安全采收期管制，使所有农产品达到增产且安全食用为目的，是为维护安全永续的农业环境。如同服用健康食品不能达到医疗效果时，必须要专业医师的药物才能恢复健康。五十年前第一代剧毒农药早已陆续禁用，现在已到了第四代的菊精、烟碱酸、抗生素的低毒衍生物，对人体的毒性已低于咖啡因，盐，防腐剂，漂白剂，清洁剂等经常接触的日用化学品。况且各国政府对农药的残留量与每日摄取食物的容许量，亦有严格的规定。
有机栽培如要回复到三十年代，没有肥料，没有农药的原始耕种方式，那将是人类理想的伊甸园，要徒手面对病虫草战争之后的余粮来食用。当时农民人口数约80%，一个农民只能养活1.2个人，全家人都须下田干活才有饭吃。
现代化社会已面临工业化的转型，农村人口快速的消失，年轻人已不下田干活，只靠一些老弱之人留在乡下种田，少数的农民要养活13亿的人口。如没有先进的农业管理加上安全的植物保护技术，将会面临粮食缺乏的灾难。如今全球已有10亿的人口处于饥饿之中，要增加产量之外又要让消费者安心食用农产品，植物保护科学管理仍是不可缺的，不是以有机栽培就可解决多数人的粮食问题。有机栽培使用余厨，动物残尸当堆肥，如不经完全消毒灭菌，作物所残留的大肠杆菌，溶血菌，沙门氏菌，葡萄球菌，及病虫滋生后产生的人体过敏原将是农产品中隐形杀手，安全性是值得探讨的。有机栽培亦有其量产技术的难题。
当人类的长生不老仙丹还未发现之前，虽然医疗药品对人体有风险性，必要时还是要用，只是平时不可乱吃药。农药必须配合植物保护的必要需求，合理合法的安全管理用药才能确保人类粮食安全供给及防止价格大涨，稳定全民的生活。每个人的社会价值观不同，生存是只为个人而活，或是为全人类做出更大贡献，是要靠自己智慧的选择。
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