一、            高温对蔬菜的危害有哪些。夏季高温对蔬菜的危害主要是降低代谢机能，其表现在茄科类蔬菜因花蕾发育不正常，花粉失去生活力而引起落花落果；出现畸形果；根菜类和叶菜类对高温更敏感，如甘蓝结球松散、叶子粗硬，萝卜直根变小，纤维素多，芜荽停止生长。同时，由于高温危害，使蔬菜呼吸消耗大于光合作用合成而引起早衰，尤其是菜苗刚定根，根系尚未恢复，生长时通过高温，因蒸腾严重失水，而引起植株死亡。较喜温的辣椒、番茄遇高温易致落花落果，果实肥大减慢，出现大量畸形果，在高温期遇上热阵雨，易导致大面积发生多种病害，夏秋的中午前后，土表温度有时高达38-40℃左右，蔬菜的根部呼吸作用非常旺盛，突然降雨后，土壤中充满了水汽和水分，通气状况迅速恶化，根系生长受到影响，会迅速影响地上部分的生长。在高温条件下，会明显影响蔬菜质量，如果实成熟期遇到30℃以上的高温，茄红素形成减慢，超过35℃茄红素难以形成，表面出现绿、黄、红相间的杂色果等等。

 

二、          防高温危害的几种措施。1.选用耐热品种。可选用抗高温、抗病力较强的蔬菜品种，如夏秋黄瓜可选夏丰1号、津研7号等对光照反应不敏感的品种；茄子可选紫长茄、久留米茄；甘蓝可选京丰1号、黑叶小平头；夏秋萝卜可选用耐热、生育期短的短叶13、双红1号等；番茄可选毛粉802、新L402，樱桃番茄可选用亚蔬6号、圣女等；青椒可选长丰辽椒1号等等。2.建立高山基地。一般海拔每升高100米，气温平均下降0.6℃。如选择水源丰富的高山蔬菜基地，有利于夏季蔬菜的生长。3.改进栽培管理方式。合理密植，使作物叶片相互遮荫，充分利用茎叶遮荫保果，如对番茄摘心时，应在最上一层果之上留二层叶子，以便对幼果遮光防晒。在甘蓝八成熟、花椰菜结球后，摘取外叶，将其覆盖在叶球上，可防晒，提高品质，一般宜密植不宜稀植，以发挥相互遮荫的作用。4.与高秆作物间套作。利用高秆作物的遮荫作用，可降低田间温度。夏季在甜椒地间作玉米，每隔4行甜椒种1行玉米，亩栽甜椒4000－5000穴，甜椒定植后点播玉米，株行距均为60－70厘米，甜椒亩增产30%，日灼病减少50%。秋番茄生长前期，在架下套小白菜、油菜，可使地面降温保湿，减轻病毒病的危害。在豇豆、黄瓜架下间种芜菜、辣椒、番茄、甘蓝或育苗，高架可以起到遮荫作用。5.覆盖遮阳网。大白菜、甘蓝、芹菜、花椰菜夏秋育苗时，从播种到移栽前覆盖黑色遮阳网，可起到降高温、遮强光、防暴雨的作用。每平方米苗床出苗率比对照增加110%，平均苗重增40%，表现出苗快、齐、不徒长。高温季节栽培的芹菜、辣椒、黄瓜、秋番茄，在晴天白天以遮阳网盖在棚架肩部，可增产12%。6.搭遮荫棚降温。在菜地搭设遮荫棚，上铺以树枝、秸秆等遮阳物，可避免日光直晒蔬菜，利于蔬菜生长小环境，降低气温3－4℃℃。7.地面覆草。蔬菜播种后，可用麦秸、稻草等盖地面，有降温保墒之功效。当大部分幼苗出土后，在傍晚可揭开覆盖，但白天不能揭，否则，幼苗被晒死。如果盖的是短麦秸，出苗后不必揭出，利用其保持土壤湿度，防杂草，防止土壤板结。收获后，将其翻入土中，有改良土壤增强供肥能力的作用。8.以水降温。夏秋高温季节，适时灌水可以改善田间小气候条件，使气温降低1－3℃，从而减轻高温对花器和光合器官的直接损害。中午“热阵雨”过后，及时用井水串灌降温，可以改善菜田土壤空气状况，增强根系活力，防止蔬菜死苗。9.根外追肥。在高温季节，用磷酸二氢钾溶液、过磷酸钙及草木灰浸出液，天达2116溶液连续多次进行叶面喷施，既有利于降温增湿，又能够补充蔬菜生长发育所必需的水分及营养。但喷洒时必须适当降低喷洒浓度，增加用水量。另外，甜椒用0.03%对氯苯酚氧乙酸溶液喷花，对高温引起的落花肯有一定防治效果；番茄喷洒2－3%比久（B9）溶液、1%硫酸锌或硫酸铜溶液，可提高植株的抗热性，增强抗裂果、抗日灼的能力，用2，4－D溶液浸花或涂花，可以防止高温落花和促进子房膨大。10.利用黑色地膜覆盖。黑色地膜可见光透光率在10%以下，覆盖后有除草、保湿、减少直射光的作用。如用白色地膜覆盖，在高温期应在膜上盖上一层土。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　曹立耘