炭疽病是早熟大白菜生长过程中的主要病害之一，近年来该病在各地发生均较为普遍，既影响大白菜的外观及品质，又造成减产，生产上应引起重视，并及时加以防治。
      主要症状。大白菜炭疽病主要为害叶片、花梗及种荚。叶片染病，初生为白色或褪绿水浸状小斑点，扩大后为圆形或近圆形灰褐色斑，中央下陷，呈薄纸状，边缘褐色，微隆起；后期病斑灰白色，半透明，易穿孔。在叶背多为害叶脉，形成长短不一略向下陷的条状褐斑。叶柄、花梗及种荚染病，形成长圆或纺锤至梭形下陷斑，湿度大时常有赭红色黏状物。
      发生规律。白菜炭疽病以菌丝体随病残体在土中或种子上越冬，借风雨传播，高温高湿的气候条件特别适宜该病的发生。
      防治方法。对大白菜炭疽病要以预防为主，其综合防治措施有：①选择抗病品种。不同品种间抗病性差异明显，且在各地适应性不同，因此应选适合当地栽培的抗病品种。②认真做好种子的消毒处理。种子消毒处理常用的方法有两种，一是“湿热法”，即50℃温水浸种10～15分钟后用冷水漂洗。二是“干热法”，即用70℃干热处理种子2～3天的办法。但用干热处理后，再用温汤浸种效果更好。也可用种子量0.4%的福美双拌种或0.5%～1%的多菌灵拌种，或用50%多菌灵WP 500倍浸种1h，晾干后播种。③坚持合理轮作。一般与非十字花科作物轮作2～3年，以与水稻轮作为最佳，禁忌连作。④切实加强田间管理。如合理密植，增强植物间通透性；选择地势较高、排水良好的田块，实行深沟窄厢栽培，加强雨季清沟除渍，降低田间湿度；清洁田园，清除病株残体，防止病害扩散；注意施用微肥如钙、硼、锌、镁等，增加植株的抗病能力。⑤选用高效药剂，适时防治。发病初期可用25%使百克EC 1000倍液、或80%炭疽福美WP 800倍液、或10%世高WDG  1000倍液，或25%多菌灵250倍液，或70%代森锰锌400倍液，或75%百菌清500倍液，或70%甲基托布津1000倍液喷雾防治。也可在发病初期用绿亨2号、绿亨3号WP 600～800倍液喷雾，一般每666.7m2喷稀释液50～60kg，隔5～7天喷1次，连喷2～3次。以上要注意交替使用，采收前20天停止用药。