油菜属冬季作物，对低温有一定的耐受能力，要获得油菜高产，冬期管理除重点做好防寒抗冻工作外，还应一并做好以下几项工作。
　　防寒防冻。如果冬期不加强防寒抗冻管理，就会造成缺蔸、断垄，且较正常油菜容易感病，严重影响产量。在管理上：一是搞好中耕除草。中耕具有增温、保墒、除草、防病治虫、疏松土壤、促进根系生长等多种功效。所以油菜田要勤中耕。并结合中耕搞好培土，特别是对高脚苗更要进行培土，不仅可以减轻冻害，还可以防止倒伏。二是及时向叶面喷清水，清除叶面上的雪、冰、霜，防止油菜叶片枯萎。有资料介绍：在冷空气来临前后喷施1～2次100～200倍的食糖溶液，能有效提高油菜的抗冻能力。三是冰雪过后及时疏通“三沟”。“三沟”通则田间渍水排除易，能提高土壤的通透性，减轻冻害和渍害对油菜的双重影响。寒潮过后，有条件的地方，应追施火土灰、草木灰等热性农家肥料，也可适量追施速效氮肥和磷钾肥，及早恢复油菜长势。冰冻过后，及时中耕松土，以利提高地温，促进根系发育。四是冻前进行化控。11月底12月初每亩用15%多效唑可湿性粉剂60～80克，对水50公斤喷雾，可以促进植株矮壮，提高抗冻能力。
　　速施追肥。油菜在冬期追施速效肥料，可以弥补植株体内营养的不足，延迟油菜营养生长向生殖生长过渡。苗期追肥时间宜早，在油菜活蔸后不久即可施用，每亩施纯氮3～5公斤；施肥过迟，油菜抗寒能力大大下降，不利于安全过冬。在冬季生长期间，如果天气条件较好，可每亩用碳铵5公斤，对清粪水淋施，具体用肥量要看苗情而定，弱苗可多施、壮苗可少施。结合施肥浇水，可以减轻冻害，在相同的低温条件下，提高土壤含水量可以明显减轻冻害。特别是在冬季雨水较少年份，土壤干旱，经常容易出现干冻死苗现象，提倡施肥时浇水或进行冬灌，有利于减轻冻害。
　　及时摘苔。油菜在冬季提前抽苔开花，会大大降低其抗寒力，极易遭受冻害。对田间出现的早苔早花要针对不同的苗情，采取相应的措施补救，减轻损失。对生长好，年前或小寒前将要抽苔的油菜，可采取深中耕的方法，切断部分根系，暂时抑制其生长，待植株叶片有点发黄时再追肥适量的速效氮肥，促进生长；对长势较差而又将要抽苔的油菜，可采取重施追肥的方法，加强其营养生长，有延缓抽苔效果；对年前已抽苔的油菜要选择晴天上午将苔摘除。摘除早苔时，一般是当抽苔出来10～20厘米时进行，方法是用消毒过的小刀片，斜割摘去苔荚10～13厘米为宜，寒潮来临前不宜摘。摘苔以抑制其顶端生长优势，再追施适量氮肥，促进伤口愈合，有利于下部分枝的发育。
　　冻害补救措施。油菜受冻后叶面失水快，油菜根系的吸收能力也会大大下降，难以维持植株的水分平衡，常常会在干旱的田块出现干枯现象，在这种情况下应根据情况，及时灌水造墒，满足植株对水分的需要。如果春后油菜遇冻造成蕾、花脱落，苔和茎同样会遭受损伤，如果只是部分花蕾脱落而植株生长正常，油菜可通过自身的无限生长特性，来补偿受冻的损失，一般对产量影响不大。如果冻害严重，大量的主花苔已被冻死或被折断，通过在管理上增施肥料，促进一部分分枝的发生和生长，仍然可以获得较好的产量，不可随意放弃管理。对于缩茎段受冻较重的油菜田，植株的支撑承受能力会明显下降，后期常常会产生倒伏，因此应抓紧中耕培土，提高油菜后期的支撑能力，减轻因倒伏对油菜造成的产量损失。

（曹立耘）