“在山东省栖霞、河南省三门峡、陕西洛川等地的红富士苹果生产上采用‘碧护综合技术’，可以生产出富含SOD的功能性精品果，最高价格每斤卖到了50元……”让我们来听听著名果树专家、中国农业科学院果树研究所汪景彦研究员，是如何生产碧护美果的吧！

碧护美果－功能性精品苹果的标准
　　（1）单果重：红富士250～300克，新红星200～250克。 
　　（2）果形：基本端正，果形指数，红富士0.9以上，新红星0.95以上。
　　（3）着色：红富士着色指数85%以上，新红星、首红等着满色，无叶影、枝影。
　　（4）光洁度：果面光洁度好，基本无锈斑、枝叶磨，无虫孔和腐烂点，也无缺素症（缺硼、缺钙）。
　　（5）可溶性固形物含量：均在14%以上。
　　（6）SOD含量：每克果肉中含SOD 20个活性单位以上。

碧护美果－生产要点
　　（1）搞好春季复剪  
　　芽萌动后，在能分辨出花、叶芽时，对冬剪多留的枝进行复剪，亩枝量维持在6万～8万条，主要用疏枝法，保持枝间距离：大枝（辅养枝、骨干枝）间距1米以上，大枝组间距60厘米以上，中枝组间距40厘米以上，小枝组20厘米以上。骨干枝选留：小冠疏层形留5～6个主枝，小冠开心形留2～4个主枝，自由纺锤形留10～15个小主枝，细长纺锤形留15～20个侧生分枝，松塔树形留23～25个侧生枝（组），主干高度1～1.2米，树高控制在3～3.5米之间，叶幕层厚度在1.5～2米之间，夏季树冠下地面花影在1/3左右。
　　剪后，清理果园枯枝落叶及病虫枝等（包括废纸袋，破烂地膜、银膜等）。随剪随涂剪口保护剂（如果树康、人造树皮等）。剪锯每天消毒2～3次（消毒剂可用浓碱水、高锰酸钾，高浓度酒精等）。

　　（2）萌芽前后  
　　全园喷1次600～800倍高浓缩强力清园剂，压低越冬病虫害基数。免除熬石硫合剂的麻烦，并可节省投资。

　　（3）防晚霜危害
　　展叶期，亩喷9克碧护，对水150～200公斤；花蕾露红期（花前7-10天）喷华叶牌“PBO”200倍液，均可抗-3～-4℃的低温霜害。
　　（4）补充营养  
　　①枝干涂肥  
　　芽萌动后、花期、花芽分化期分别往主干或主枝基部涂抹“蒙力28”（果树叶面肥）各1次，宽度80～100厘米。有利于抗寒、壮花、坐果。
　　②地下追肥  
　　去秋未施基肥者，花前亩施150～200公斤蒙鼎底肥或用施肥枪根注蒙力28（20公斤/亩），有利于坐果和增加果肉SOD含量。

　　（5）花期管理  
　　对坐果和果品质量十分重要。
　　①花期释放壁蜂或蜜蜂  
　　用壁蜂时，先剔出野蜂蜂茧，然后做好巢管和蜂箱。初花期开始，亩放壁蜂100～150头，可提高坐果率20%以上，且果形正、果个大。
　　②初花至盛花期
　　单喷高桩素（3.6%苄氨基嘌呤·赤霉酸）1次，浓度500～800倍。时间在傍晚或夜间，要求雾化好、雾点细、均匀周到。喷后将花上过多药滴震下，以免长成歪果。注意喷雾器要充分洗净再用。
　　③在霉心病和缩果病重的果园
　　应于盛花期喷1次0.2%硼砂+多抗霉素（规定浓度）。
　　④人工点粉  
　　在没有授粉树的果园，采用昆虫传粉效果不佳，应改用人工点授（混合花粉），每亩只需1个劳力即可满足要求。
　　⑤疏花序、花蕾和花  
　　在花序伸出期，视全树花序量，大年树按20～25厘米间距（因品种而异）留花序，掐除朝天花序和枝背下的弱花序；当到花蕾分离时，每丛留中心蕾和1个边花蕾，余者疏除；初花至盛花期，每丛留中心花和1朵边花，有利于减轻霜冻危害和确保当年产量。
　　（6）幼果期管理   
　　①喷SOD和富硒肥  
　　第一次时间在花后15-20天，第二次在套袋前，第三次在摘袋前50天。选在16时后喷，有利于吸收。喷后6小时，遇雨应补喷。要求用干净喷雾器，单喷，不能与碱性农药混喷。
　　②5月下旬
　　亩喷6克碧护（可与SOD混），有助于提高果肉内SOD含量，也有利于促进成花。
　　③6月上旬花芽分化期
　　喷华叶牌PBO，可取代环剥（旺树应辅以环割一刀）促花。浓度：旺树200倍，中庸树300倍，弱树400倍。
　　④疏留果  
　　花后10天，开始疏、定果，红富士亩留8000～12000个果，新红星、首红等亩留10000～14000个果，金冠亩留12000～15000个果。留下中心果、大果、端正果、健康果、萼洼朝下果和均匀果。10天内完成定果工作。
　　⑤套袋  
　　选优质双层纸袋，利水透气耐风雨，如小林袋、爱农袋等。套袋时，先将袋子拿在手里，另一只手伸进、撑鼓纸袋，底部用手拍打平，然后，将袋子由上往下套，把袋口交叉，夹住果柄，封好口，用袋边铁丝扎紧袋口，这样可将果实推到袋中央，一是防日灼伤，二是减轻小雹灾的袭击。在选袋时，千万不要用国家禁用的药袋。袋底中央要有0.5厘米小口，以减少黑点病的发生。
　　⑥套袋前
　　必须喷1次杀虫、杀菌剂和杀螨剂，如多抗霉素、灭幼脲3号和尼索朗等，防止套袋果黑点病的发生。喷药时，要求喷头朝上，注意把萼筒、萼洼喷到，杀死潜藏的黑点病菌（粉红聚端孢菌和链格孢菌）。
　　⑦追肥  
　　6月上旬，正值苹果花芽分化期，除枝干涂抹蒙力28或天达2116叶面肥外，地面追施1次以磷钾肥为主的龙飞大三元有机无机生物肥或丰润源土壤调理剂，另外，在喷农药时，加入糖醇钙肥，补钙效果好。
　　⑧行间生草管理  
　　目前，幼果期提倡树盘保持清耕或覆盖（秸秆或黑膜），行间保持生草（自然生草或人工种草），花前树盘内可不除草（待花后除草），也可用杂草、秸秆覆盖，行间、株间宜保持生草状态，待草高30厘米时，及时刈割，留茬7～8厘米，将草盖于树盘内。趁雨给草施用氮肥，以无机换有机，产草量大，有机质含量高。

　　（7）7月初至8月上旬
　　再喷1次华叶牌PBO，浓度同上，抑制秋梢旺长，有利于增个提质；弱树再喷一次碧护（亩喷施6克），促进树势恢复。

　　（8）夏剪   
　　6-9月，随时疏除竞争枝、徒长枝和过密枝，在有空间的地方，可将直立强枝拉向朝地生长，形成下垂枝组。

　　（9）9月中下旬
　　果实膨大期，进行一次地面追肥（以磷、钾为主），并结合喷药，进行叶面追肥1～2次（磷酸二氢钾、蒙鼎果色等），有利于果面着色。

　　（10）植保  
　　花后7-10天，喷大生M-45，加螨死净或尼索朗等杀螨剂；10天后，喷多菌灵800倍液+杀虫剂；套袋前喷1遍多抗霉素+灭幼脲3号；套袋后，喷1∶2∶200倍波尔多液，间隔15-20天，喷1遍扑海因或多抗霉素，过10天后，再喷1遍波尔多液或戊唑醇，防治褐斑病和斑点落叶病。

　　（11）摘袋与增色  
　　在采前15-20天左右摘袋，先去外袋，经4～5个晴天，去除内袋，摘袋后，结合剪除遮光直立徒长枝、摘叶、转果、铺银膜等措施，使果面充分着色，着色度达85%以上。
　　（12）贴字膜  
　　摘除内袋后，及时往果面上贴碧护美果、SOD、“富硒”及吉祥字等。必要时，可贴产地、电话和商标。

　　（13）采后处理  
　　采果后，用重量法选果机选果，装入精包装盒，保持果个、果形、着色、光洁度等高度均一性。包装盒上印有注册商标、产地、电话，实施产地追踪，名牌销售。

　　（14）建造家庭小冷库（适合存放精品果）
　　这种小冷库可借用农村废旧房屋，容积在90～100m3，经过装修，用保温材料贴好内墙和门，用两相电，220Ｖ电压，造价低（4万～5万元/库），节电（1度/天）环保，适于少量（2万～2.5万公斤/库）存贮，经常开门取果，对许多专业户是个最佳选择，让果农有个自由选择苹果销售的空间。