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土壤中的“长寿元素”——硒

   硒,是1817年由瑞典化学家Berzelius在生产硫酸的尾矿中发现的,此后一直被认为是有毒元素,直到1957年Schwarz和Foltz首先证明,硒是动物必需的微量元素,才受到广泛重视。1973年被Rotrock发现和证明硒是动物和人体谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,随着研究的深入,了解到谷胱甘肽过氧化物酶参与重要的生物化学反应,发挥着非常重要的作用。随着人们对硒的重视,推动了硒肥的发展。我国硒的研究从1967年已经开始,当时中国科学院贵阳地化所李长生等发现内蒙克山病与缺硒有关。

  硒被誉为“长寿元素”
  世界卫生组织宣布,硒是人体必需的14种微量元素之一,硒具有抗癌、抗氧化、延缓衰老、防治心脑血管疾病,同时硒有保护肝脏、修复细胞、有效提高人机体免疫力的作用,硒被誉为“长寿元素”“抗癌之王元素”“心脏的守护神”。由于硒的特殊作用以及我国大部分地区缺硒的现状,从食品中补充硒成为人体补硒的重要途径。硒分为两种,一种是无机硒,一种是有机硒,无机硒不能够直接被人体吸收利用,只有通过有机硒的方式来补充。
  中国农业科学院公布的数据显示,硒在地壳中的含量仅为一亿分之一,全球缺硒国家和地区达40多个,如芬兰全国缺硒,美国、日本、英国、加拿大、新西兰、俄罗斯及东南亚国家都存在大面积缺土壤硒。我国有22个省缺硒,72%的国土为贫硒或缺硒土壤,我国7亿人口生活在缺硒环境下。土壤硒的分布呈现出马鞍形状态,东南和西北地区土壤硒含量比较高,中间土壤硒含量比较低。例如湖北恩施、陕西紫阳和贵州开阳被誉为三大富硒地区。近年来各地十分重视土壤硒含量调查陆续发现了一批富硒地区,譬如宁夏银川盆地大面积的富硒土壤,主要分布在石嘴山市、银川市黄河以西以及青铜峡、吴忠到沙坡头黄河两岸等地区。

  适量硒肥
  能够促进作物生长
  硒对植物的主要作用有:一是施硒能够提高作物产量,在调节植物生长方面,其特点是低浓度促进植物生长,高浓度时抑制植物生长,外源硒可能会影响土壤中某些微生物的种类、数量或酶的活性,进而影响作物生长的养分环境,通过影响植物对养分的吸收,最终对作物产量产生作用。二是颉颃重金属,硒对重金属的颉颃作用表现在三个方面:与重金属结合,生成难溶的沉淀物质;减轻重金属对植物体内抗氧化酶的抑制作用,从而减轻自由基对植物的伤害;参与调控植物螯合肽酶的活性,该酶可与重金属离子形成螯合蛋白,缓解重金属对植物的毒害。三是硒可以促进种子萌发,与浓度有密切关系,适宜浓度的硒处理种子,能够促进其萌发,浓度高时反而对种子会产生毒害作用。四是硒可促进和调控植物叶绿素的合成代谢,在一定范围内(0.10mg/L以下),硒增强了线粒体呼吸速率和叶绿体电子传递速率,而当硒处在较高质量浓度(≥1.0mg/L)时则导致其速率降低,说明在植物体内硒可能参与了能量代谢过程。五是硒能够影响植物对其他营养元素的吸收,硒对硫既具有拮抗作用又具有协同作用,研究发现,硒可以和硫竞争细胞膜上的硫转运蛋白。六是作物施硒能够减轻除草剂药害、提高作物抗逆性、抑制真菌。七是硒对植物体内多种酶都有影响,且对酶活性的影响与其浓度有关。低浓度硒(1.0mg/L亚硒酸钠)能明显提高水稻分蘖期、孕穗期谷胱甘肽过氧化物活性;高浓度硒(10.0mg/L亚硒酸钠)处理明显抑制分蘖期谷胱甘肽过氧化物酶活性,但对水稻孕穗期谷胱甘肽过氧化物酶活性有促进作用。八是对作物抗氧化作用的影响,以小麦、玉米、大豆和油菜为试验材料,证明硒对高等植物具有抗氧化作用,从而增强了植株体内抗氧化能力,提高了植株的抗逆性和抗衰老能力,保证了植株的正常生长。九是施硒能够提高作物品质,主要是通过影响作物体内某些有机化合物水平来实现。在白菜的水培试验中发现,适宜浓度的外源硒增加了白菜地上部可溶性总糖、还原糖含量,提高了植株体内总蛋白的含量,降低了蔗糖、淀粉及纤维的含量;而且,添加外源硒后增加白菜地上部游离氨基酸总量和钠、钙、镁、锰、锌含量;提高白菜地下部钠、硫元素的含量,降低地下部磷、钙、镁、铁、锰、锌元素的含量,大大改善了白菜的品质。

  富硒农产品发展
  带动硒肥施用
  据了解,现在市场上硒肥品种按照施用方法分类有:叶面喷洒硒肥、水冲硒肥、有机硒肥等,主要是用硒酸钠或者亚硒酸钠通过氨基酸、腐植酸、EDTA等络合而成,制成让植物更加容易吸收的剂型,既可以单独施用,也可以与有机肥、微生物肥料混合而成施用。特别要注意的是,无论用作底肥、追肥、叶面喷洒或者水冲施用,浓度不能过量,过量会导致植物生长不良。
  硒不仅仅是许多植物需要的营养元素,在缺乏地区施用硒肥能够使作物高产、同时改善农产品品质。更加重要的是,我国是一个土壤缺硒国家,人体需要富硒食品,施用硒肥又可以提高农产品中硒含量,一举两得。如宁夏回族自治区有87万亩富硒枸杞、90万亩富硒红枣以及45万亩富硒葡萄等农作物就是依靠富硒土壤迈上了现代农业之路,这些生动的案例同时带动了全国硒肥施用。
  由此可见,施用硒肥不仅仅能够增产,发展富硒蔬菜、粮食可以产生巨大的经济效益,我国大面积缺硒土壤需要大量的硒肥补充,富硒食品有益于人体健康,可以预言,硒肥的发展在我国将大有可为。

 

春暖返棵防旺长可用硅肥来控制


  硅肥(以液体硅肥为主)功能强大,使用效果明显。其中,硅肥所具有的调节植株生长的功能,不能被菜农忽视。进入春季以后,无论是一大茬蔬菜返棵,还是刚定植的拱棚蔬菜,都害怕徒长这个不利因素。所以,记者建议不妨用硅肥来调节植株的生长。
  蔬菜在什么条件下才能出现徒长?或许大家都明白:昼夜温差小、过量用氮、开花坐果不利时便会出现。而对于徒长这个生长失衡的状况,大多数菜农还是以喷洒控旺药剂进行调节为主,好处是效果来得快,但是一旦掌握不好用量,容易出现控制过度,而控旺药剂还存在影响果实大小的情况。
  这里,硅肥调节生长的优势就体现出来了。当前昼夜温差小的环境因素不存在,因此造成徒长主要是在氮肥供应充足的情况下,大水大肥造成的。而硅在植株体内的作用机理是随着蔬菜对硅元素的吸收量增加,会抑制氮的吸收,即氮素随着硅含量的增加而降低。因此,对于底肥中氮肥用量充足的菜农来说,最好使用1-2次硅肥来预防徒长。
  根据菜农的使用经验,一大茬蔬菜在返棵期冲施1-2次融地美,每亩地使用100毫升,20天使用一次。不仅能够快速恢复根力,同时还可达到调节植株生长、调节叶片角度的效果。刚定植的拱棚蔬菜随定植水或缓苗水冲施一次碧护+融地美,促进根系顺利扎入土壤,避免土壤中的有害金属或过量的肥料盐离子对根系造成影响,最重要的还是协调氮素的吸收,达到控旺的效果。

 
 
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