草莓耐涝性差，种植草莓的土壤需排水良好，排水不良的土壤需要做高畦并强化地面排水。砂质土壤排水性好，且没有根部病害，生长较快；黏重土壤有较好的养分缓冲性，但需要注意排水。土壤酸碱度值应介于pH5.7～6.5，土壤太酸或太碱，草莓生长较慢且品质较差。草莓耐盐性不佳，土壤饱和抽出液的电导度应小于1.5dS/m，若大于2.3 dS/m会导致减产。

　　如何保证土壤的健康？首先应着重改良土壤结构，帮助土壤水分渗透，有利于植物根的穿透及细根的形成，亦可使养分移动较为迅速，间接对作物的健康有所帮助，或者经由增加土壤肥力，调节土壤微生物族群，以抵抗病虫病侵扰，做法概述如下。

一、添加有机质

　　含纤维素、牛纤维素及木质素的有机质肥料，在土壤中经腐植化而产生的腐植质，具有钳合养分及促进团粒形成的功能，强化土壤保肥、保水的能力，增加土壤通气性，使作物根系生长健康。土壤有机质含量应维持在3%以上。在相同的降雨、温度及耕作下，砂质土壤的有机质含量会比其它较黏重土壤者低，主要原因是粗颗粒的土壤，无法保护有机质免于氧化。低度耕犁较有助于维持土壤有机质。

　　管理土壤有机质最好的方式是使用堆肥，市面上可供选择的堆肥成品很多，应使用腐熟完成之粉状堆肥，并尽量与土壤混合。稻壳、稻杆等物质之纤维质含量高，如果农民在田间直接施用这些未腐熟物质以补充土壤有机质，必须在休耕期施用，并且维持适当的水分，使这些物质提早分解，避免作物生产期的时候发生氮素缺乏。高盐分堆肥（三要素含量高者）使用时需注意用量，每分地用量100公斤即可，以免造成盐害。

　　未经发酵的鸡粪虽然养分含量高，但是纤维质含量不够，并无改良土壤的作用，且易致蝇虫滋生，地下害虫大量繁殖而为害作物。目前规定生鸡粪须发酵后才能外运，农民应避免将生鸡粪直接载到田间使用。   

　　商业生产的腐植酸与土壤中活性的腐植质有所不同，一般在无土栽培上的成效较好，但是在田间则不见得有效。市售腐植酸盐肥料多为碱性，使用浓度过高可能导致土壤的负面影响，例如，磷的固定，对作物生长反而有不良的效应。

二、养分管理

　　健康土壤可提供作物适度的营养，提高作物的抵抗力，例如钾使叶片膨压提高，增加抗旱、抗寒能力，帮助草莓叶片抵抗真菌的侵袭；钙是细胞壁结构果胶钙的重要成分，可使相邻的细胞互相联结，增大细胞的坚硬性，使果实较耐贮运。草莓对缺钙较敏感，土壤交换性钙至少要lOOO ppm。

　　土壤酸碱度对土壤中养分的有效性有密切关系，应逐步调整至适合范围( pH5.7～6.5)，酸碱度过高或过低，会造成一些营养成分无法被植株吸收利用或使某些营养元素吸收过多而引起毒害作用。酸性土壤之改良，每年每亩可施用石灰约100～200公斤，整地前1～2周施用，并于整地时混入土壤。

　　营养元素间存有拮抗作用，长期施用养分含量不平衡的肥料后，可能使某种土壤养分含量过高而不适合作物生长。例如土壤中的钾过多，容易造成钙、镁缺乏；土壤磷过多，容易造成微量元素缺乏。Melich-1抽出有效性磷超过30mg/kg及交换性钾超过60mg/kg就认为不必施用磷肥及钾肥（表1、表2）。

表1.土壤磷钾肥力等级

有效养分 肥力等级

非常低 低 中 高 非常高

毫克(mg)/公斤(kg)

有效性磷 <10 10-15 16-30 31-60 >60

交换性钾 <20 20-35 36-60 61-125 >125

表2.不同磷钾肥力等级之肥料推荐量

肥料 肥力等级

非常低 低 中 高 非常高

公斤(kg)/公顷(h)

磷酐 165 132 112 0 0

氧化钾 165 132 112 0 0

　　砂质土壤透水性强，不利保持养分，可能会有多重种营养元素缺乏或毒害，例如氮素不足，需经常供应，微量元素易缺乏，应正确诊断，以推荐肥料用量。沸石可使施入的肥料较耐淋洗、固定及挥失，甲壳素可作为土壤理化性质的改良剂。

　　土壤所含养分，或肥料以及灌溉水所携入之盐基成分，会使土壤溶液中盐分增加，影响作物生长。当土壤饱和抽出液的电导度大于1.5 dS/m，便会造成草莓减产，应考虑适当的淋洗。在15%的淋洗率下，土壤的电导度平衡值约为灌溉水的1.5倍，因此灌溉水的电导度应低于l dS/m。灌溉水中硼浓度0.7～1.0 ppm，氯5～8 me/L，对草莓生长较好。

三、覆盖作物及多样化管理

　　草莓采收后，进入梅雨及台风季节，以保育观点，覆盖作物（豆科绿肥、黄波斯菊等）可以减少降雨所造成养分及土壤流失，改善土壤理化性质。而其残株可以直接犁入田间，因为这些物质有适当碳氮比，而且分解容易，掩埋后2-3周即可释出养分被植物吸收，由植体生质量的增加而提高土壤有机质含量。

　　水旱田轮作可有效消除病虫害与杂草的滋生，水源不足地区可轮作其它旱作，改变寄主植物，使寄生性强的单一寄主病原菌及迁移能力小的病虫死亡。前作最好不要种植茄科作物（甜椒、辣椒、西红柿、马铃薯），以避免萎凋病，也不要是草地以避免线虫及金龟子幼虫危害。

　　很多的商业微生物产品用来灌注土壤，这些微生物并不需要与特定作物共生，但具有多样功能，例如溶磷菌可以溶解土壤中不易溶解的无机或有机磷化合物，使成为有效态；根圈有益微生物能促进根系或植物生长，或者强化土壤有机质释放养分能力，提高作物抗性。

　　由厂商调制混合的一些土壤有机添加剂，其功能以防治病害为目标，例如由虾蟹壳粉、糖蜜、篦麻粕、海草粉和黄豆粉等组成的LT有机添加物，可用于防治有机草莓的根瘤线虫。蟹壳粉含几丁质，可使土壤中的几丁质分解菌，例如放线菌，大量增加，对防治线虫具有一定的效果。相反地，许多有机液肥合有胺基酸，可能会成为土壤中线虫食物，使用必须注意，避免造成反效果。

　　水分管理包括土壤湛水及灌溉，也可成为多样化管理的一环。土壤湛水是一种种植前的作业，可视为土壤去侵扰处理，湛水对土传性病原的不良作用主要是缺氧、二氧化碳的增加、不同微生物间的相互作用，如厌氧环境下产生对病原有毒害的物质。一个比较典型的例子是湛水被证实可大规模控制香蕉镰胞菌萎凋病，该土壤须在30公分水深，持续湛水3-4个月，显示土壤长期持续饱和对病原控制的重要性。灌溉可解除植物水分逆境，同时可作病害控制，例如棉花炭腐病，发生在缺水的情况下，因此适当的灌溉可以减轻该病的发生。但在某些情形下，原本很少发生的土传性病害，会因灌溉而发生。无论如何，没有任何栽培管理比水分管理更能影响植物与微生物间的环境，因此，利用水分管理作为工具，以减轻土传性病害的发生，是值得努力的方向。

四、结语

　　本文介绍如何经由适当的轮作、规律地添加有机质及正常的保育手段，维护与改善土壤结构，帮助水分渗透及养分供应，并促进微生物活性，营造健康作物的基本环境。值得注意的是，多数的做法虽然改善了问题的属性，却也连带改变了其他的属性，造成新的问题。例如为了改变土壤酸碱度，而使用石灰资材，容易造成有机质分解，或者因酸碱度提升，而降低微量元素有效性，因此通常都必须提早于种植前处理，并配合有机质肥料施用。没有任何问题是可以独立解决的，以土壤消毒为例，可能造成新的入侵菌大量繁殖，造成更大的伤害。土壤管理者的课题，不能只是解决单一问题，而是综合采取更符合生态与土壤科学的方式，维护并增强土壤的有益功能，强化作物根与水分、养分及微生物间的关系。

（蔡正贤 吴添益）