芹菜适宜多施氮肥,但不宜追施尿素。芹菜在整个生长期间需要大量氮素肥料,追肥要以碳酸氢铵为主。做到少量多次,一般需追肥2~3次。但要注意,芹菜不宜追施尿素,因为芹菜追施尿素后生长反而缓慢,纤维素增多,植株容易老化,品质降低,食用时带有苦味。
追施有机肥,可提高芹菜品质。追施沤制腐熟的鸡鸭等家禽有机肥,芹菜植株柔嫩粗壮,纤维减少,品质和产量大大提高。但没有腐熟的农家有机肥不可作追肥施用,以免引起烧蔸烂根。
补施微肥,可防芹菜生理病害。缺钙会引起芹菜“烧心”,缺硼则会引起芹菜空心、叶柄开裂等生理病害。叶面喷施天杰螯合钙3000~4000倍液,可防止芹菜“烧心”。为防止芹菜空心、叶柄开裂,可每亩基施颗粒硼200~400克。