大棚草莓在种植过程中,常会出现果实过肥或过瘦,呈鸡冠状、扁平状等畸形果。这种果实不但影响草莓品质,而且降低商品价值。为减少甚至避免畸形果的生成,现将草莓产生畸形果的原因及防治方法介绍如下:
一、畸形果发生的原因
1.品种差异。在草莓主栽品种中,多数品种为正常完全花,而有些品种易出现雄蕊短、雌蕊长的花,且花粉粒少,多无发芽力,易引发畸形果。一般休眠浅、耐寒性强、花粉多而健全的品种,如丰香、春香、宝交早生品种形成畸形果的可能性比较小。另外,草莓株龄3~4年后就会退化衰老,导致畸形果增加。
2.花朵级次。低级次花易出现雄性不育,高级次花易出现雌性不育,但前者只要有良好花粉就可正常坐果发育,而后者却不能坐果或坐果不良,易发生畸形果。
3.温度和湿度。低温、高温或高湿,都易引起畸形果的发生。高湿影响花药开裂,且引起水滴冲刷柱头。草莓生长发育最适温度为20℃~25℃,开花结果期最低温度不能低于5℃,温度太低或太高会严重影响草莓的生长和授粉,容易出现畸形果。
4.花期喷药。花期喷药能冲刷柱头引起畸形果发生,特别是当日开放的花朵更是如此。有的大棚草莓,由于花期滥用农药,不仅直接阻碍了授粉受精,而且杀死了蜜蜂及花蝇类,致使其畸形果为正常用药棚的3倍左右。
5.光照条件。花粉的形成大约在开花2周前开始,此期若光照不足,遇上阴雨天气,会抑制花粉萌发时所需淀粉的积累,从而降低花粉发芽率,不利于授精,引发畸形果。
6.栽培管理。草莓花芽分化期,如果肥料不足或过多,幼苗体内氮素水平太低或偏高,都会影响花芽分化的质量,不利于正常授粉。草莓花芽分化、开花及果实膨大期,如果水分不足,会造成花器发育不良,授粉受精不完善,果实膨大受阻,容易形成畸形果。
二、畸形果的防治办法
防治草莓畸形果除了选好品种,尤其是在主栽品种中应混栽一些花粉量多的品种外,还应做好以下几点:
1.促进花芽充分分化。草莓花芽是否充分分化是影响大棚草莓产量和质量的一个重要因素。花芽分化好,则花多、果大、畸形果少。一般在定植前2周开始断根、遮阴、控氮、去老叶,以促进花芽充分分化。
2.合理调控温湿度。草莓的花器对低温敏感,若遇上-2℃低温1小时,雌蕊就会变黑,因此应提高大棚保温性能,白天棚温应保持20℃~25℃,夜间8℃~10℃,地温保持在18℃~20℃。草莓花药开裂的相对湿度为30%~50%,柱头受精和花粉发芽的相对湿度为50%~60%。大棚内环境密闭,不及时通风换气,会让湿度过高,产生畸形果,生产上可采用无滴膜、高垄地膜覆盖栽培,减少土壤水分蒸发,中午短时间放风,调节温湿度。
3.花期放蜂。大棚草莓在第一批花蕾形成时,即可在棚内放养蜜蜂,每标准棚内放蜂2~3箱,在棚内均匀放置,可使授粉率达95%。放蜂时间为上午8~9点,下午3~4点。利用蜜蜂辅助授粉,可减少畸形果。
4.花期严禁施药。草莓开花期严禁用药,防止降低花粉发芽率而产生畸形果,因此,在草莓开花前应彻底防除病害,开花后及时拔除病株、摘除病叶及花序,以控制病害蔓延。
5.及时疏花疏果。及时疏掉次花和畸形小果、病叶、老叶、黄叶,利于增加光照,可减少畸形果率,利于养分集中供应,提高果重和果实品质。
6.加强肥水管理。棚内土壤过干、过湿、缺肥或施肥不当,会造成水分和养分供求失调,导致果实发育不良而产生畸形果。墒情不足,要及时浇小水,如果缺肥,应结合浇水追肥,应增加磷钾肥,每亩施用15公斤左右,用水化开后,打孔追施效果更好。施肥后墒情不足,要及时浇水,满足草莓正常开花结果的需要,防止畸形果的产生。