软腐病是甘薯贮藏期的主要病害之一,分布广泛,全国各甘薯生产区均有发生。发病后表现为外部症状不明显,仅薯块变软,呈水渍状,发黏。薯皮破后流出黄褐色汁液,有酒香味。一旦发病蔓延迅速,常使全窑腐烂,造成严重的经挤损失。
为避免软腐病的发生,农户可采取以下措施:
1.适时收获,避免伤口。
2.入窖前精选健薯,晾干水气适时入窖。入窖前清理、熏蒸薯窖。
3.入窖后可进行高温愈合。
4.贮藏期科学管理:初期,入窖后30天内,由于薯块生命活力旺盛,呼吸强度大,放出大量的热量、水气和二氧化碳,从而形成高温高湿的环境条件,因此,这段时间的主要工作是通风、降温和散湿,温度控制在15℃以下,相对湿度控制在90%~95%。中期,即12月至翌年2月低温期,是一年中最冷的季节,应注意保温防冻,使窖温不低于10℃,最好控制在12℃~14℃。后期,即3月份以后外界气温逐渐升高,要经常检查窖温,保持在10℃~14℃。