摘要：马铃薯已发展为继玉米、小麦和水稻之后的世界第四大粮食作物，中国也快速成长为全球马铃薯种植面积最大的国家，在国内20多个省区都有种植，深加工产业链也快速发展。本文从马铃薯的基本属性与特征入手，以新型微生物作物健康产品--“浦发蔡”为核心，结合马铃薯各个种植阶段的管理需求与植保问题，构建起覆盖马铃薯全生长期的高产绿色种植全程管理方案，为马铃薯产业的发展将起到积极的引导作用。

　　【关键词】马铃薯，高产，绿色种植
　　马铃薯富含淀粉、蛋白质和氨基酸，被称为全营养食物，在国内种植广泛，西南山区、西北、内蒙古和东北地区是马铃薯的主产区，黑龙江是全国马铃薯种植最大省份，西南山区种植面积占全国总面近1/3，2010年全国种植面积突破8000万亩，且每年保持4%左右的面积增长率。
　　在西北、西南等贫团地区，马铃薯成为当地农民的主粮。在中原地区，马铃薯主要用于兼作套种，提高土地利用率。在南方地区马铃薯主要用于水稻冬闲田的种植，成为增加农民收入的重要作物。但各地在种植品种、管理水平、产量与品质等差方面距较大，据统计，高产区平均产量是低产区平均产量的3倍。同时，部分地区在种植过程中还存在一定的绿色安全风险。
　　上海统联国际贸易有限公司从2010年起专注马铃薯植保产品的推广与种植管理方案的研究，逐步摸索出一套以作物健康为核心的高产绿色全程植保方案。
    一、马铃薯生长特性
　　马铃薯性喜冷凉、怕霜冻又忌炎热。块茎在土温5～7℃开始发芽，18℃生长最好；茎叶生长适温为20℃，块茎膨大要求较低温度，适宜土温为15～18℃，超过25℃停止生长膨大，高温季节易发生病毒病而引起退化。植株和块茎在气温降到0℃以下则受霜害。
　　马铃薯是喜光作物，生长期间多雨，光照不足会使茎叶徒长，块茎发育不良，产量低。早熟品种对光周期不敏感，春秋两季均可栽培。
　　马铃薯耐酸不耐碱，要求在PH5.5～6.0的微酸性疏松的砂壤中生长，碱性土栽培易发生疮痴病，生长期间肥水充足，增施磷钾肥，能提高块茎产量和淀粉含量，增强块茎贮藏性。
　　二、各地种植条件与季节安排
　　根据各地的自然条件，全国马铃薯种植可分为五大区划，各地条件和季节安排如下：
区划 省区范围 自然条件 模式 播种 收获
东北区 黑龙江和吉林两省；蒙古东部、辽宁北部和西部 地处高寒、日照充分、日夜温差大，泥土为黑土 一年一季 4月或5月初 9月
华北区 内蒙古中西部、河北北部、山西中西部 天气严寒，年均均温在4～13度，日照充分、日夜温差大 一年一季 2月中下旬 5月上旬
 山东南部 天气凉爽、日照充分，泥土为粟钙土为主 一年两熟 2月中下旬 5月上旬
    8月中下旬 11月上中旬
西北区 甘肃、宁夏；陕西西北和青海东部 地处高寒，年均温度4～8度，日照充分、日夜温差大，泥土为黄土、黄棉土、黑垆土、粟钙土、沙土为主 一年一季 4月底或5月初 9、10月
西南区 云南、贵州、四川、重庆；湖南和湖北的西北山区 地势复杂、海拔高度变化很大，无霜期长，雨量充分 四季均可种植 四季 四季
南方区 广东、广西、福建三省，以及江西南部、两湖中东部地区 无霜期230天以上，大部分为亚热带天气。日均气温大于3℃，作物生长期达320天以上 一年一季 中稻和晚稻收成后 冬春季

　　三、品种选择
　　选择适宜的品种种植是马铃薯种植的第一步，通常可以考虑三个方面：
　　1、当地的自然条件：依自然条件选择相应的早熟或晚熟品种；生态条件好、远离污染源、地势高燥、土松地肥、土层深厚、易于排灌的沙质土壤，土壤偏酸性（PH值5.0～5.5最好）等是理想种植基地。
　　2、种植目标：马铃薯通常有三个目标去向，鲜食、加工淀粉和粉条、加工薯条和薯片。依据不同的种植目标选择不同的品种，如鲜食可选择早大白等，加工淀粉可选择大西洋等，加工薯条可选择夏波蒂等；
　　3、配套产业资源：主要是考虑当地深加工产业资源、农产品流通条件及作物轮作实际。对于前者，应根据加工企业或流通企业的要求选择相应的品种。对于轮作，前茬以小麦、亚麻、玉米或大豆茬为好。前茬施用长残效除草剂的地块，不可种植马铃薯。
　　四、种植管理
　　马铃薯的种植管理通常包括五个环节：种薯处理、整地、播种、田间管理和收获储存，具体各阶段的管理措施如下：
　　1、种薯处理
　　1.1种薯收获与储存：新收获的种薯含水量在95%左右，可放在通风、干燥的地方摊开进行晾晒（不可进行阳光直晒）。一般达到疲软为宜以利于种薯的休眠。种薯的保存温度保持在8～12℃为宜，在晴朗温高的天气及时的进行翻堆防止捂堆霉烂。
　　1.2选种与催芽：选用中小薯作种，薯形规整，薯皮细致柔嫩光滑为宜。在播前25～30天，将种薯出窖，然后摊在室内近阳光处或室外背风向阳处，干铺2～3层，上下各铺3～4层细沙，温度保持在15～20℃，湿度保持在85%～90%，夜间注意防寒，3～5天翻动1次，均匀见光，催紫芽。
　　1.3种薯切块：切块大小应以30～40克左右为宜，最小不得小于25克，每个薯块最少有1～2个芽眼。同时，切块时，尽量将顶芽处切开，多利用顶端优势。现在部分地区推广整薯播种，这有利于避免切刀传播病害。
　　1.4拌种消毒：可选择适合的杀菌剂进行拌种，以消杀种薯携带的晚疫病、炭疽病等病菌，也可采用传统的草灰拌种。药剂拌种可采取干拌和湿拌，具体方法如下：

类型 方法和用量 种薯量（切片后） 功能
干拌 10斤滑石粉+100g允发丽+100g允发旺 250斤 消杀薯块中的晚疫病、炭疽病等病菌
湿拌 浦发蔡100倍液喷施，喷施后须及时晾干保存，以免烂种  消杀薯块中病原体，增加薯块营养，促进生根，减少土传病害发生
　　从近几年的实际看，部分地区进行交叉操作，效果更加明显，有效推迟了病虫害的发生，且整个生长期植株长势较健康。
　　2、整地
　　整地是播种前的第二个环节，这个环节也具有较高的科学性，要选择合适的种植方式，不同的种植方式不仅存在着不同的优劣性，也决定着播种密度、播种深度等播种指标。
　　通常分为单垄单行和单垄双行两种方式，两种方式各有利弊（左图为单垄单行，右图为单垄双行）。可结合品种、自然条件做一个先期选择，两种种植方式的操作与优劣性比较如下：

种植方式 种植指标 优点 不足
单垄单行
（一个垄上只种一行） 早熟品种：行距70厘米，株距20厘米，每亩4760株。
中晚熟或晚熟品种：行距70厘米，株距25厘米，每亩3800株。  行间大有利于起土培垄。
有利于机械作业（中耕、培土起垄、喷施农药等）。
避免损伤植株、根系和新生块茎。行间通风透光，减少晚疫病的发生和流行。 每亩的植株数量较双行的少，有可能影响总产。
单垄双行
（一个垄上种两行） 早熟品种行距90厘米，株距30厘米，两行之间距15～20厘米，两行的种薯调角播种，每亩5560株。
中晚熟或中熟品种行距1米，株距36厘米，两行之间距15～20厘米，每亩4120株。 灌溉时，水较易达到植株的根系区域；
更为有效地利用土地、光照、水分和营养等。 会增加病害的发生与流动，抗逆能力降低。

　　3、播种
　　经过上述两个环节，马铃薯就具备了播种的条件，如何播种好马铃薯，须要做好以下措施：
　　3.1选择适当的时期
　　这对马铃薯也是非常重要的，时间选对了才能保证植株的正常生长和产量的形成，避免或减少不利条件和不利气侯（霜冻、干旱、高温等），并将块茎形成期安排在最适于块茎膨大的季节。
　　一般应在当地晚霜期前25～30天播种；当土壤10厘米深处温度稳定通过5℃时，土壤中无冻土时，及时播种。播种时要保证土壤墒情，土壤湿度在75%左右。
　　同时，在实际操作时，还要考虑品种和种薯的情况，如种薯已出芽，播种早易受冻害，可适当推迟一点；如种薯未出芽，可适当早播，但最好能用“浦发蔡”喷沟。
　　3.2选择适当的播种深度
　　合适的播种深度是保证苗全、苗壮的重要因素，通常要求根据土壤湿度、温度调节播种深度：
　　3.2.1依据湿度调节
　　土壤中的水分较少，大气干旱，要适当深播，一般为10～12厘米，也可再深些。在出苗前10～15天，把上层土壤耢去，促进出苗。
　　在土壤较湿的情况下，浅播为宜，约6～8厘米。适当浅播出苗快，出苗壮。
　　3.2.2依据温度调节
　　春天表层土壤经太阳辐射温度高，下层土壤温度较低。在较冷凉的气候条件下，应适当浅播；在较温暖的气候条件下播种适当深些。
　　3.3设计合理的种植密度
　　正确确定密度，是马铃薯高产栽培中的重要因素，通常会根据最终产品的用途目标进行选择：
　　商品薯或原料薯个要大，密度要适当稀些；种薯个要小些，密度要适当小些。
　　早熟品种及高肥力的地块适当密植，公顷保苗6～7万株，晚熟品种及肥力较低的地块适当稀植，公顷保苗5～6万株。
　　3.4计算合理的播种量
　　在种植方式、种植密度确定后，就可以区别不同的种薯计算不同的播种量：
　　A、小整薯播种量
　　每亩种植密度被每公斤种薯个数除，商数为每亩用种量的公斤数。
　　【举例】每亩的种植密度为5000株，每公斤小薯个数为32个，则每亩的用种薯量为5000/32=156.3公斤。
　　B、切块播种量
　　每亩种植密度被每公斤的切块数除，商数为每亩用种量的公斤数。
　　【举例】每亩的种植密度为5000株，每公斤切块数为40块，则每亩用种薯量为5000/40=125公斤
　　3.5回土覆膜
　　播种后芽床通常均需回土覆盖，通常建议回土厚度在4厘米左右（根据播种深度设计而调节），覆土后一定要轻轻将覆土拍实，这样有利于苗壮。
　　由于播种早期气温相对较低或有波动，所以大部分地区在回土后还需覆膜（但最低温度稳定高于10度时可以不覆膜），覆膜可以提高地温，防止土壤水分蒸发，利于根系发育，实现早出苗。
　　通常在回土后覆膜前，可喷施允立净进行封闭除草。同时，防控地下害虫，主要方法：种植时沟施用允乐250毫米拌的豆饼或有机肥进行撒施；或在种植前浇溜沟水时冲施“允乐”500毫升、“浦发蔡”1000毫升,以利于土豆扎针和虫害的防治
　　4、田间管理
　　在播种后将进入一个较长的田间管理阶段，这阶段通过又可分为苗期、生育期、膨果期和生长后期四个时期，每个时期都有各自的管理指标和管理措施，具体为：
　　4.1苗床的管理
　　在播种后出苗前的苗床管理阶段，重点要管好温度和湿度两个指标：

项目 指标 措施
温度管理 地温保持在10℃左右
棚内室温保持在8～20℃ 苗床用地膜覆盖夜间用草毡覆盖保温
室温可以用灯泡或火炉进行增温处理
湿度管理 湿度保持在75%最佳 过干可在出芽后用喷壶喷洒一定量的水
覆土后出苗前禁止喷水（喷水易烂苗床）

　　拱棚内保持白天20～26℃，夜间12～14℃。经常擦拭农膜，保持最大进光量。随外界温度的升高，逐步加大通风量。
　　出苗前可耢1遍，耢掉表土，提高地温，兼有灭草作用。
　　4.2破膜抠苗
　　播种后20～25天苗将陆续顶膜，选择晴天及时将地膜破孔放苗，并用细土将破膜孔掩盖。如膜下草多时，要除膜中耕培土。如草较少，可带膜培土。
　　在苗齐后，要及时查田补种,并及时铲土1遍，再趟1犁，少培土，提高地温，减少水分蒸发。
　　马铃薯苗期要及早进行提苗和晚疫病的防治，正常情况下，在马铃薯95%出苗后使用“允发丽”25克、“吉朵产”25克和“娇润”5毫升一起对水30斤进行全田喷洒。能够封闭晚疫病，增强植株免疫，保持生长健壮，减少病毒病的发生。
　　4.3马铃薯生育期
　　马铃薯生育期为马铃薯扎针和薯块形成的关键时期，也是马铃薯晚疫病、早疫病防治的关键阶段。在发棵期铲2遍趟2遍，多培土，做到垄沟窄，垄顶宽。
　　同时，要及早防治病害，提高马铃薯的坐果率，在初花期用“允发丽”防治马铃薯晚疫病。间隔10～15天，用“允锐”50克、“浦发蔡”100毫升和“速洛宁”20毫升对水40斤进行全田喷施，防治病害及蚜虫。
　　4.4马铃薯膨果期
　　膨果期是马铃薯产量形成的关键阶段，此阶段晚疫病、炭疽等病害仍处高发阶段，所以在此阶段在加强肥水管理的同时，建议使用“允发丽”100克、“浦发蔡”200毫升和“允发旺”100克对水60斤，防治晚疫病、炭疽病。“允发丽”对于晚疫病有非常好的防治效果，“允发旺”能有效降低炭疽病、褐叶斑的发生。“浦发蔡”为微生物型作物健康剂，能全面提高植株的抗病能力，三年的连续跟踪数据表明具有明显的增产效果。
　　4.5马铃薯后期
　　马铃薯后期又称马铃薯收获期，此阶段马铃薯出现明显的衰弱现象。为减缓植株的衰老,保持叶面积，促进薯块的干物质积累，可使用“吉朵产”75毫升、“浦发蔡”150毫升对水90斤进行全田喷雾，能够有效的减弱衰老，延长收获时间。
　　一般在播种后60～65天，当叶片发黄时，选土壤不潮湿、天气晴朗的日子收获，收获的马铃薯晾晒20分钟装袋，在收获中碰伤的薯块在20℃的环境中晾晒两天后装袋。贮藏期间应放在阴凉通风处，避免阳光照射。
　　5、马铃薯营养管理
　　应加强测土配方施肥，做到氮、磷、钾及微量元素合理搭配。其需要钾肥最多，其次是氮肥，磷肥相对较少。通常的施肥比例为N：P：K=5：2：11， 同时要加强有机肥的补充，培肥土壤。
　　有机肥的种类很多，猪粪、牛粪、鸡粪等，用这些牲畜粪时必须经过腐熟，不经腐熟的牲畜粪蛴螬很多且产生氨气易造成烧根，危害严重。
　　每亩用优质农肥2吨（有机质含量8%以上），尿素5千克，二铵30千克,硫酸钾30千克混拌均匀或用等同氮、磷、钾含量的专用肥或复合肥作底肥。
　　6、马铃薯的水分管理
　　马铃薯较耐旱，仅靠天然降雨即可正常生长。如有浇水条件，视土壤墒情可在播种前造底墒；播种后15-20天视墒情可补水保苗，但浇水后要中耕；
　　开花前一般不浇水通过中耕保墒。重点保证花期的水分供应充足。
　　块茎膨大期，土壤要经常保持湿润。土壤忽干忽湿，易发生疮痂病，或块茎畸形。
　　在收获前10天停止浇水。雨后要及时排水，田间积水超过24小时，马铃薯即开始腐烂。
　　7、合理生长调节
　　为了获取高产，生产中可合理使用生长调节剂，实现相应的生长调节，有利于形成增产效应。应用较多的产品包括：多效唑和膨大素。
　　多效唑每亩用30克对水40公斤，在蕾期均匀喷在茎叶上，可抑制植株徒长，增加产量10～20%。
　　膨大素每亩用10克对水25千克，在蕾期均匀喷在茎叶上，可增产10%。
　　8、总结
　　通过上述各个环节、各个时期的管理措施落实，将可形成完善的马铃薯高产全程管理方案，由于方案研究的过程中所使用的产品均为上海统联提供，所以使用方案以外的产品需要重新验证使用效果和使用方法。
　　根据80/20的规律，上述方案中也有三个技术关键：
　　一是种薯处理，可以“浦发蔡”浸种或喷沟通，补充种薯（薯块）的营养基础，促进开根出苗。
　　二是抓苗期管理，保苗壮苗，防治地下害虫，及早防治病害。
　　三是中期管理，抓好肥水管理，适当补充生长调节技术。
　　在产品层面上，“浦发蔡”是整个方案的创新点和核心，“浦发蔡”拥有领先的微生物技术，不仅对当季马铃薯种植有着全面健康的功效，更将在持续应用中，逐步实现肥料和农药的减量化，一般周期在2～3年，可实现肥料减少30～40%，农药可减少40%以上，这将极大提高马铃薯的绿色种植水平，更利于马铃薯的商品化。总结近三年的应用经验，“浦发蔡”在马铃薯的应用技术总结如下：

生长期 使用时间 使用方法 使用量 功效
播种期 播种时 浸种或喷沟 150-200倍液 1、促进出苗；
2、开根壮苗
3、增强免疫，提高抵抗土传病害能力
出苗中耕 配合追肥 叶面喷施/冲施/滴灌 300-500倍液 1、促进提苗，提高壮苗指数；
2、开根壮根，抑制土传病害发生率
膨大期 配合追肥或叶面肥 冲施（1次）/或叶喷（3次） 300-500倍液 1、维持根系活力，延缓衰老，提增产量
2、提高光合作用，促进块茎肥大整齐，提高商品果率
　　根据相关统计数据，全世界年均消费马铃薯的量达28千克，发达国家人均消费达74千克，而中国人均仅14千克，因此，马铃薯种植仍将保持高位增长的态势，研究和完善相应的种植与管理方案，将成为马铃薯产业发展的重要推动力。上海统联将继续依托台湾母集团在全球的业务优势，进一步为国内马铃薯种植贡献力量。