夏季高温通常是造成蔬菜落花果的罪魁祸首，在越夏大棚蔬菜种植中，32℃以上的高温是经常出现的。过高的温度能严重影响蔬菜的花芽分化，温度过高使得花粉与柱头的黏着性降低，同时影响着花粉的发芽率以及花粉管的伸长速度，使得授粉受精不良，受精过程紊乱，从而使花果大量脱落并产生大量畸形果。所以夏季大棚上要覆盖遮阳网或泼泥浆遮荫降温，在不下雨的天气下加强棚室昼夜前后通风。
　　夏季空气干燥
　　适宜的空气湿度对正常受精来说非常重要，一般适宜花芽分化的空气湿度为70%-80%。特别是在开花坐果盛期，用喷雾器叶面喷洒清水提高空气湿度。
　　硼、磷元素缺乏
　　硼、磷元素对于促进花芽分化，提高坐果率有重要作用，在开花坐果期，可以叶面喷施硼、磷钾先锋等。在夏季蔬菜结果盛期要增施钾肥，增强植株抗性，提高授粉性能，改善果实品质。
　　培育适龄壮苗
　　苗期的花芽分化直接决定了定植后一至二蓬果的坐果率。现在正处于育苗期的蔬菜，要用遮阳网、防虫网覆盖，降低苗床温度，中后期可以叶面喷洒磷钾先锋。夏季气温高，昼夜温差小，幼苗容易徒长，视植株生长情况可适当喷调节剂控制。定植后蔬菜在高温、长日照的影响下，生长点部位也容易产生大量内源赤霉素，使节间过长，营养生长过旺，生殖生长减弱，导致落花落果。
　　肥料过量
　　氮肥施用过量，磷钾肥不足也容易造成落花落果。　　越夏蔬菜易徒长，前期氮肥要酌量施用，结果后期应控制氮肥施用量，增施磷钾肥。