物候期就是指动植物的生长、发育活动等规律与生物的变化对节候的反应。
　　一、贮存营养消耗期
　　3月下旬、4月初至谢花后。这一阶段包括花芽萌动期、初花期、盛花期、谢花期四个时期。这一阶段消耗的养分，完全依赖前一年秋后树体贮存的养分。如果树体贮存养分充足，则开花好，坐果率高，新梢粗壮叶片厚大。如果树体贮存养分严重不足，开花弱、坐果低、新梢细弱，叶片小。这一阶段需氮肥较多，应在前一年秋施足基肥。为了补充贮存养分的不足，萌芽前喷施1%尿素。如果小叶病严重，萌芽前喷3%硫酸锌或者天杰熬合锌5克对水3000-4000倍。萌芽后结合喷中性农药加喷0.3%尿素、天杰熬合钙或者流体钙加天杰硼钼肥（纯硼含量》100克/升，纯钼》3克/升）。
　　二、营养转换期
　　营养转换期是从谢花后至长枝条10片大叶以上 （按济南气候，从4月下旬至5月下旬的40天内）。这一阶段既是幼果细胞形成阶段，也是新梢旺长并进入花芽生理分化阶段。幼果细胞形成的数量多少，是谢花后40天以内决定的。一个正常的大苹果，细胞数量约4000万个。盛花期的小苹果（花托）已具备200万个细胞左右，谢花后的15天以内，是细胞形成的关键阶段，细胞形成的数量应达到85%，即3400万个细胞。其余的600万个细胞，谢花后的40天以内陆续形成。新梢旺长是个好现象，能够缩短营养转换期，并促进提早进入花芽生理分化阶段。
　　营养转换期是一个树体营养青黄不接的阶段，一方面依赖树体贮存营养的剩余，一方面依赖谢花后叶片日益增多，光合作用的功能日益增强，叶片光合作用制造的养分加以补充。树冠的顶梢和外围的长枝条长到10片大叶以后。叶面积光合作用当日制造的养分，能够满足树体当日的消耗，标志着营养转换期结束。
　　在谢花后40天的营养转换期内，如果浇大水或下透地雨，能够促进新梢旺长，因新梢旺长争夺养分，即会造成严重的生理落果。因此，在果树开花前一定要浇足水。在谢花后的营养转换期切忌浇大水。如遇到严重旱情，只能浇小水。如果在谢花后遇到透地大雨，雨后应立即在主干上环割一刀，即会防止出现生理落果问题。
　　在谢花后的营养转换期，要求新梢旺长，需要氮素养分贮存充足。但不是冬施基肥或春施基肥起到的作用，更不是开花前后追施氮肥的作用。必须是前一年秋施基肥的氮肥，经根系吸收输送到叶片上，经叶片的光合作用转化成有机养分贮存在树体内部，才能起到良好的作用。果树从花芽萌动、开花、坐果、幼果细胞形成、新梢生长、形成叶面积，是全年需氮最多的阶段，必须在前一年秋施基肥中增加氮肥的施用。
　　如果树体贮存养分充足，能够促进幼果细胞形成，为长大苹果奠定基础。新梢生长健壮，能为下一年形成优质花芽奠定基础。如果树体贮存养分严重不足，不但会出现严重的生理落果，而且幼果形成细胞少，终究长不成大苹果。新梢生长细弱叶片小，也影响下一年花芽的生理分化。为补充树体贮存养分的不足，谢花后可喷中性农药，加碧护、天杰钙和硼钼肥。碧护可以延长花期，使叶片肥厚浓绿，增强光合强度和光合速率；硼钼肥可以促进花粉萌发，保花保果，提高座果率，防治不开花或花早衰。
　　三、营养生长、生殖生长强旺期
　　从6月初至8月底的三个月，正是高温多雨季节。这一阶段，叶片光合作用制造养分最多，但树上消耗也最多。一是枝条生长。二是果实膨大。三是花芽形态分化消耗养分。如果枝条徒长即会影响果实膨大和花芽形成。因此，从6月上、中旬春梢停长后，秋梢不再萌发、枝条不再生长为最好。所以，从5月中、下旬至8月底应严控高氮肥料的施用，追肥应以高钾低氮的肥料为主。近几年，笔者观察，很多果园追施大量元素水溶肥（钾30%、磷6%、氮14%），均取得长枝少、短枝多，枝条粗壮，叶片厚大、花芽饱满、果实个大，着色鲜艳，表光靓丽，糖分高的良好效果。
　　四、营养积累贮存期
　　从9月至11月（落叶）的3个月。进入9月份，枝条已停长或接近停长，晚熟品种后期膨大，充实花芽饱满，消耗养分很少。叶片光合作用制造的养分，大量剩余在树体内贮存。此时根系已进入第三次生长高峰，叶片尚有60多天的光合功能。9、10月份抓紧施足基肥，经根系吸收，叶片光合作用制造的养分大量积累并在树体内贮存，能够增强各种果树冬季抗寒能力，增强苹果抗御腐烂病侵染的能力。对翌春开花、坐果、新梢旺长提供充足的营养，并对幼果的细胞形成，缩短营养转换期，及早进入花芽生理分化奠定了营养基础。如果9月份以后遇到长期阴雨天，长期光照不足，晚熟品种的后期膨大，把树体内积累的养分消耗已空，翌春幼果细胞形成阶段因树体贮存营养不足，即会造成下一年苹果普遍个头偏小。如果落叶后冬施或春施基肥，未经叶片光合作用，对开花、坐果、新梢旺长等均起不到作用。所以，很多专家强调：秋施基肥是“金”，冬施基肥是“银”，春施基肥是“破铜烂铁”。
　　为增加树体营养的贮存，进入9月份至10底以前，一定要抓住良机施足基肥，晚熟品种应带果施肥。保水保肥条件好的土壤，可以把全年的施肥量一次性施足。流沙河畔的沙质土壤，保水保肥能力差，可以分为秋施基肥和5~6月份追肥两次施入。但5~6月份追肥，一定少施氮肥，多施钾肥和磷肥。为了增加树体氮素营养的贮存，可在采收后喷几次0.3~0.5%尿素。对弱树、土壤脊薄的果园和氮肥不足的地区，在秋施基肥中，亩加施20公斤尿素。
　　五、休眠期
　　从11月下旬落叶至翌年3月中、下旬萌芽。这一阶段，土温降至4℃以下，根系停止生长。树上无叶片，不能进行光合作用。处于树上无消耗，根系不吸收的休眠状态。                  （薛玉华）