大棚蔬菜技术的普及与应用，已将土地单位面积的产量和比较效益成倍增长。在推广中笔者发现，不少农户认为大棚蔬菜只要多施肥就能获得高产，大棚蔬菜生产中化肥施用量超过正常用量几倍甚至更多的现象屡见不鲜，不仅造成了大量人力、物力的浪费，而且为大棚蔬菜生产造成了严重的负面影响，要做到科学施肥应注意以下几个问题。
   不要大量施用没有腐熟的有机肥。大棚蔬菜在冬季施用有机肥时，一定要充分腐熟，没有经过充分腐熟的有机肥存在着大量的病菌和虫卵，施用于蔬菜易使病害传播；有的种菜农户有直接把有机肥放入棚内，让其腐熟这种作法也不科学，因为在腐熟和养分转化过程中，会直接产生氨气烧伤菜苗；有的农户喜欢施用饼肥，而且这种饼肥也未充分发酵，结果因量大饼肥的碳氮比小、分解快，局部产生高温和高浓度的氨和有机酸，往往施后出现蔬菜烧根，不是生长不良，便是出现大面积的萎蔫死苗。因此，若用饼肥时，应将其打碎用人粪尿水浸泡15-20天左右，让其充分发酵后再使用，对蔬菜作物才安全。
   不要施用硫酸铵，禁用或限量施用硝态氮肥。硫酸铵是生理酸性肥料，施用后会增加大棚土壤的酸性，破坏土壤结构，造成土壤板结。碳铵施用后会挥发出大量的氨气，在高浓度时会使蔬菜灼伤，容易使蔬菜积累硝酸盐，降低蔬菜产品质量，对人体健康不利。不宜施用含氯化肥如氯化钾、氯化铵等，氯离子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品质变劣，而且残留于土壤中易造成土壤板结，容易造成土壤脱钙。限量施用硫酸钾、硫酸镁等肥料，硫酸根离子不易被蔬菜吸收而残留在土壤中，危害蔬菜生长。
   不要在干旱条件下施肥。大棚蔬菜多是喜水作物，在土壤干旱时施肥，不但肥料不能充分发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，出现蔬菜烧根现象。因此，棚菜施肥时要与灌水相结合。有的菜农为了省事，往往表土撒施化肥，这样氮肥表土施用后与空气接触机会较多，氮肥挥发产生的氨气容易毒害菜株，同时还会损失肥效，利用率大大降低。
   不要常用冲施肥。冲施肥备受菜农欢迎，但在冬季棚菜生产中不少菜农冲施肥料过勤、过量，造成菜地土壤板结、沤根、菜株出现萎蔫等现象。由于冲施肥效果仅限于表层，加上地膜覆盖，地温较高，表层根多量大，如遇到低温寒流或用劣质肥冲施，往往会造成烧根甚至烂根。因此，在冬季棚菜施肥中，应做到追肥与冲施肥相结合，有机肥与无机肥相结合，生物肥与化肥相结合，大水与小水冲施相结合，不要单独使用冲施肥一种方法。
   做到看肥施肥。不要过多施用磷酸二铵，蔬菜需要大量的氮和钾，需要的磷相对比较少。另外，要注意的是：磷酸二铵不要与草木灰等碱性肥料混合施用，以免引起氨的挥发，造成氨害。磷肥容易被土壤固定而失去肥效，因此，磷肥适合作基肥或在蔬菜生长前期集中施于根系密集的土层中。不要将铁肥施入大棚土壤中，因为铁离子很容易被土壤固定，变成难溶性的化合物而失去肥效。铁在叶片上不易流动，应该采用叶面喷施，可用0.1%-0.3%的硫酸亚铁溶液均匀地喷在蔬菜叶面上。冬季在大棚里不要将稀土微肥直接施入土壤中，可用0.05%-0.07%的稀土微肥溶液在蔬菜叶面上喷施，每亩每次喷肥液50-60公斤就可以了。
   掌握适温追施肥料，在施用尿素等氮肥时，只有在转化为硝态氮时，才易被蔬菜吸收利用。而吸收快慢的外因是温度条件，当棚温低于15℃时，硝化细菌的活动就会受到抑制，从而影响肥效。因此，对于大棚蔬菜追施氮肥应选择在晴天中午前后，对已表现缺氮症状的蔬菜，在气温15℃以上时，可喷施0.5%-1%尿素溶液效果更佳。
   施用生物有机复合肥料。生物有机肥料含有微生物活化菌，它是由有机肥、无机肥、菌肥及增效剂复合而成的“四合一”肥料，实现了各种肥料的科学配方，优势互补、效益互促，是大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一。
   微肥施用要适量。微量元素在蔬菜生长中需求量虽小，但它在蔬菜代谢中的作用却很大，目前常用的主要有硼、钼、锌、铁肥等微量元素肥料多做基肥施用，也可用于拌种、浸种或叶面喷施。但应注意微肥适量与过量之间的范围比较窄，在使用时一定要用量准确。          （曹涤环）