黑斑病和锈斑病是金针菇培育过程中常见的两种病害,对产量和品质影响较大,应注意及时防治。 黑斑病:以危害菌盖为主,偶尔也侵染菌柄。受害菌盖出现椭圆形褐色至深褐色斑点,初为针尖状,病斑扩大后直径可达4毫米,边缘整齐。严重时整个菌盖变成黑色,有轻微的臭味,金针菇失去食用价值。防治金针菇黑斑病,最重要的是调节温湿度。菇房洒水时不能将水直接洒到子实体上,特别是不能用冷水喷洒,否则会诱发黑斑病。菇房内空气相对湿度不宜长时间超过90%,要看天气变化洒水,晴天洒水掌握轻、勤、细的原则,阴雨天少洒或不洒水。每次洒水后要加强通风,然后覆盖地膜。出菇期间室温应控制在170C以下。发现病菇及时摘除,并喷洒农用硫酸链霉素或三氯异氰尿酸防止病害的扩展。 锈斑病:主要侵染金针菇菌盖,病斑初为针尖状,后扩大成芝麻粒大小,边缘不整齐,病斑之间能联合成不规则的大锈斑。高温高湿、通风不良等条件下锈斑病易发生,先感染培养料,然后传播到菌盖上造成斑点。预防锈斑病,应注意菇房洒水时不要直接洒向子实体,防止料面出现积水,洒水后及时通风,室内空气相对湿度不要长时间超过95%,子实体表面的水分蒸发后再覆盖塑料薄膜。发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或农用硫酸链霉素溶液喷雾防治。 (马 静) |