温室大棚葡萄的栽培是一个高投入、高回报，同时具有见效快、收益高的新兴产业。温室大棚葡萄在我国栽培相对于欧美国家栽培历史来讲，较为落后，起步较晚。我国使用温室大棚栽培技术基本从上世纪80年代后期开始，主要在吉林、辽宁及天津等地进行栽培，后来逐步发展至河北、山东、宁夏及浙江、江苏周边等地。到目前为止，大面积规模栽培种植的区域不是很多，从其相对于露地栽培来讲具有较广阔的市场发展空间及较大的市场经济效益。
   温室大棚葡萄栽培相对于露地栽培来讲，具有诸多的优势：
   1、病害少、污染小：通过温室大棚的使用，在整个生长过程中避免了因雨水、风等自然原因造成病害的损失，从而减少农药的污染和残留；
   2、座果率高、稳产丰产：通过温室大棚的使用，避免在开花前后及坐果期间因气候、雨水、温度等自然条件的影响，有利于提高座果率，控制稳产和丰产；
   3、多品种种植、提高竞争：通过温室大棚的使用，从而解决了个别品种因自然因素不能栽培种植的弊端，从而达到多品种的栽培与种植，提高果品的市场竞争力度；
   4、品质好、卖相高：通过温室大棚的使用，经过后期人为的温度、湿度、光照等自然因素的控制，从而可提高产品的糖度、降低酸度、改变着色度，进而提高卖相；
    5、改变采收期、市场效益高：通过温室大棚的使用，在温度、湿度等自然条件调控的环境过程中，经过改变生长期从而提早或延迟采收上市，取得良好的市场效益。
   温室大棚相对于露地而言具有室内封闭、外界隔绝等特点，通过人为的改变光照、温度及湿度等因素调节使葡萄在适宜的自然环境进行健壮生长，从而取得良好的市场价值效益，但是对于上述自然因素而言如操作不当，可能会给种植户带来反面的后果，甚至造成大面积的损失。所以，对于在温室大棚葡萄栽培过程中关键的生态因素的了解和掌握显得尤为重要。
一、光照：
  太阳光是葡萄光合作用不可获取的主要能源，光照不足，光合产物少，不但影响葡萄的生长和品质，甚至导致花芽和新梢抑制、节间延长、叶片薄软及枝条成熟度加快和果实正常发育等现象发生。温室大棚的光照条件主要受棚外薄膜或玻璃的新旧程度及灰尘因素导致光照的强度、长度及均匀性影响葡萄的正常生长。
   光照对葡萄生长发育的影响主要表现在品种上，对欧洲葡萄来讲光照的变化不大敏感；对美洲葡萄（如玫瑰露、康可等）而言在短日照情况下容易出现新梢生长和花芽分化受抑制、节间延长、叶片薄软和枝条成熟进度加快及根系生长受阻等现象。光照强度对葡萄结果的影响主要表现在蔓的节数、叶片叶绿素含量及次年单株花序的质量（花序数、花序重及15g以上的花序数）影响。光照对果实品质的影响主要体现在随着光照强度的下降和光照时间的缩短，葡萄浆果质量有下降的趋势及受光量高的地区，平均单果粒重及穗重均大，着色好，含糖量高。
   同时，因温室大棚内散射光线比露地较多，可有效促进葡萄的成熟度和着色度。
二、温度：
   温度是影响葡萄生长发育整个过程中的关键生态因素，同时也决定着葡萄的产量和品质。另外不同的品种对温度要求有所不一。
   葡萄生长发育不同阶段对温度的要求主要表现为：6.5-7℃左右，根系开始活动（新根生在20-25℃之间）；10℃左右开始萌芽；25 -30℃新梢旺长最适宜生长结果；15℃以上开始开花；低于14℃则表现授粉受精不良；在20℃以上时浆果开始生长；17℃以上表现为浆果开始成熟。
   葡萄的生长发育应该掌握的三个基点温度：分别是最低温度、最适温度和最高温度。其中最低温度为植物生长发育停止，但仍维持生命活动。最适温度是在一定范围内，生命活动最强，生长发育最快。最高温度为植物生长发育停止，但仍维持生命活动。
   当气温在38-42℃左右时，容易在高温条件下破坏叶绿素，导致光合作用强度降低或停止；过度蒸腾，水分缺失；呼吸消耗，减少养分积累；秋季温度较高激营养生长，新梢成熟度差，越冬性差。当温度在0℃以下时，树体组织内部有结冰现象，引起组织坏死变褐呈水浸状；当温度在0℃以上时树体脱水形成生理干旱，导致组织皱缩干枯。
   另外，不同种品种的葡萄对温度的要求有所不同：如欧洲葡萄，比较喜欢高温，适宜在夏季干燥、冬季冷凉的气候区栽培；美洲葡萄耐夏季的湿热和冬季的低温，栽培范围较广；东亚葡萄有些种类耐寒、有些种类耐湿等。
    三、湿度：
   水分对葡萄生长结果的品质有主要影响，温室大棚受灌溉状况、气温高低、蒸腾强弱以及通风条件因素致使设施内相对湿度较大，出现高温高湿环境，容易导致新枝徒长、落花落果、大小粒、病害增加和产量及品质下降。由此通过对设施内相对湿度进行科学有效的调节和控制显得尤为必要。
   正常情况下在萌芽期，应该充分灌水，使棚内的相对湿度保持在80%--90%左右，可以达到萌芽整齐、新梢生长的目的；在新梢期，适当控制水、温度，使棚内的温度保持在25--30℃之间，相对湿度保持在60%左右，以利于葡萄枝蔓的充实生长，避免徒长；在开花前，应该停水灌溉，使相对湿度保持在50%上下，以便达到保花保果目的；在葡萄果实膨大期，可以适当进行灌输，使相对湿度保持在60%左右，避免高温高湿环境在病害的发生。