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碧护对苹果首红雪后保果增产和提质的效果
    碧护为从德国进口的植物内源激素,在德国称强壮剂。碧护内含赤霉素、芸苔素内酯、吲哚乙酸、脱落酸、茉莉酮酸等8种天然植物内源激素,10余种黄酮类催化平衡成分和近20种氨基酸类化合物及抗逆诱导剂等,具有能诱导作物提高抗性,增产提质等作用。其原理是能有效激活植物体内的甲壳素酶和蛋白酶,增加细胞膜中不饱和脂肪酸的含量。因此,碧护可以预防和抵御冻害。
碧护喷布处理
雪灾及雪后碧护处理
2010年4月12—15日,我国山西、陕西、甘肃等苹果产区相继降雪达5厘米,有的果园积雪更厚些,甚至压断大枝,当时正值苹果花期。雪后第2天即4月14日,甘肃省天水市甘谷县大象山镇梁军胜果园温度降至-3.7-3.8℃,上午9:00开始人工将树上的积雪摇落,10:00许雪逐渐融化。在康士勤同志指导下下午3:00许开始喷布碧护,对全园85亩6年生首红苹果树进行了5个处理试验,碧护为0.136%可湿性粉剂,分每亩3克、5克、7克和9克药,每处理20亩,另设清水对照2亩。在每亩7克处理区,生长季又加喷2次PBO。所有药剂按每克药兑水15-25公斤,用喷雾器均匀喷布树冠。
生长季碧护处理
分别于2010年5月10日和6月10日对魏全立4年生首红苹果园使用2次碧护,每亩喷布碧护6克。
调查方法
在苹果采收期(2010年9月10日)对各处理选坐果最好的5株树采收后称重,调查单株果数、干周产量、百叶重,测定果实去皮硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量及SOD活性。
结果分析
碧护对产量的影响
由于碧护的抗逆性强,可以有效减少冻花,促进受精过程。因此,碧护可以增加首红苹果坐果率和产量。如表1所示,按单位干周(厘米)计,3克处理比对照略有减产,5克和7克处理均增产15%以上,而9克处理增产84%以上。据康士勤观察,雪后10小时内喷布碧护有效,10-60小时喷布碧护基本没有提高坐果率的作用。
表1  梁军胜果园喷碧护对首红苹果产量的影响(2010年9月10日)

碧护处理

干周

(厘米)

单株果数

(个)

单株产量

(公斤)

单位干周产量

(公斤)

单位干周增产(%)

3克

34.8

196

47.06

1.35

97.8

5克

35.4

215

56.40

1.59

115.2

7克

33.3

266

53.20

1.60

115.9

9克

27.5

323

69.95

2.54

184.1

对照

33.2

158

45.82

1.38

100.0

碧护对叶片的影响
碧护可促进叶片叶绿素含量增加、光合作用增强,无论是百叶重还是干鲜比,都随用药量增加而增加(表2)。
表2  梁军胜果园喷碧护对首红苹果叶质的影响

碧护处理

百叶重

(克)

带叶脉百叶厚

(毫米)

不带叶脉百叶厚

(毫米)

干鲜比

3克

130.67

57.40

37.47

0.432

5克

129.33

56.53

37.07

0.384

7克

134.33

56.73

38.20

0.416

9克

148.33

58.47

38.33

0.428

对照

127.33

57.13

38.13

0.403

碧护对果实品质的影响
碧护不但可以增产,而且也能提高果实品质(表3)。果实糖度增加1.0-1.7度。另外,对魏全立首红苹果园使用2次碧护(5月10日和6月10日),其效果更明显(表4)。单果重和可滴定酸含量略有增加,果实硬度增加14.12%,可溶性固形物含量增加6.93%,维生素C含量增加18.16%,尤其值得指出的是果肉中SOD活性增加近1倍,为97.65%。另外,还对该样品中果皮和果肉中SOD活性进行测定(表5)。由表5可以看出,在室温下放置2天后,SOD活性减少27.6%-34.6%,而且果皮中SOD活性是果肉中的2.11~2.56倍。因此,食用苹果时,在果面无污染时,尽可能将果皮连同果肉一起吃掉,更有益于身体健康。
表3  梁军胜果园喷碧护对首红苹果品质的影响

碧护处理

平均单果重

(克)

果实去皮硬度

(公斤/厘米2

可溶性固形物含量

(%)

备注

3克

240.1

12.58

9.9

 

5克

262.3

10.66

9.3

 

7克

200.0

13.04

11.6

补打2次PBO

9克

216.6

12.42

10.0

 

对照

289.9

12.24

8.3

 

表4  魏全立果园喷布2次碧护对首红苹果品质的影响(2010年9月12日)

处理

单果重

(克)

果实硬度

(公斤/厘米2

SOD活性

(U/克鲜重)

可滴定酸含量

(克/公斤)

可溶性固形物含量

(%)

维生素C

(毫克/公斤)

喷布2次碧护

223.33

10.08

164.52

0.049

10.80

91.10

对照(未喷)

216.00

8.71

83.24

0.047

10.10

77.10

增加量

7.33

1.23

81.28

0.002

0.70

14.0

增加百分比(%)

3.39

14.12

97.65

4.26

6.93

18.16

表5  果皮与果肉中SOD活性比较(2010年9月14日,天水市)

样品编号

 

果肉SOD活性(U/克鲜重)

放置2日后SOD活性减量(U/克鲜重)

果皮SOD活性

(U/克鲜重)

果皮/果肉活性比

9月12日

9月14日

2

177.33

116.04

61.29

278.38

2.40

4

177.79

127.14

50.65

308.98

2.43

5

156.52

107.48

49.04

274.8

2.56

15

164.52

119.07

45.45

250.86

2.11

注:表1-5数值均为调查5株树平均值,所有数据均由天水市农产品深加工工程技术研究中心测定。
经济效益
2010年秋季花牛苹果收购价较往年提高20%以上,梁军胜首红苹果收购价7.6元/公斤,按每亩5克碧护计算,碧护成本20元,每亩增收82公斤,实际增加602.0元,产投比为30︰1,经济上是划算的。
结论
碧护具有缓解低温雪害的作用,对提高坐果率、增加产量、提高果实品质,尤其提高SOD活性等方面有明显效果。为了减轻雪后低温的影响,以每亩喷布5-7克碧护为佳。在中、后期使用2-3次碧护,可以明显提高果实可溶性固形物含量和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,为生产高档精品SOD果提供有效药剂,并可大大降低生产成本,建议在生产中广泛应用碧护。
 
 
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