碧护为从德国进口的植物内源激素,在德国称强壮剂。碧护内含赤霉素、芸苔素内酯、吲哚乙酸、脱落酸、茉莉酮酸等8种天然植物内源激素,10余种黄酮类催化平衡成分和近20种氨基酸类化合物及抗逆诱导剂等,具有能诱导作物提高抗性,增产提质等作用。其原理是能有效激活植物体内的甲壳素酶和蛋白酶,增加细胞膜中不饱和脂肪酸的含量。因此,碧护可以预防和抵御冻害。
碧护喷布处理
雪灾及雪后碧护处理
2010年4月12—15日,我国山西、陕西、甘肃等苹果产区相继降雪达5厘米,有的果园积雪更厚些,甚至压断大枝,当时正值苹果花期。雪后第2天即4月14日,甘肃省天水市甘谷县大象山镇梁军胜果园温度降至-3.7-3.8℃,上午9:00开始人工将树上的积雪摇落,10:00许雪逐渐融化。在康士勤同志指导下下午3:00许开始喷布碧护,对全园85亩6年生首红苹果树进行了5个处理试验,碧护为0.136%可湿性粉剂,分每亩3克、5克、7克和9克药,每处理20亩,另设清水对照2亩。在每亩7克处理区,生长季又加喷2次PBO。所有药剂按每克药兑水15-25公斤,用喷雾器均匀喷布树冠。
生长季碧护处理
分别于2010年5月10日和6月10日对魏全立4年生首红苹果园使用2次碧护,每亩喷布碧护6克。
调查方法
在苹果采收期(2010年9月10日)对各处理选坐果最好的5株树采收后称重,调查单株果数、干周产量、百叶重,测定果实去皮硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量及SOD活性。
结果分析
碧护对产量的影响
由于碧护的抗逆性强,可以有效减少冻花,促进受精过程。因此,碧护可以增加首红苹果坐果率和产量。如表1所示,按单位干周(厘米)计,3克处理比对照略有减产,5克和7克处理均增产15%以上,而9克处理增产84%以上。据康士勤观察,雪后10小时内喷布碧护有效,10-60小时喷布碧护基本没有提高坐果率的作用。
表1 梁军胜果园喷碧护对首红苹果产量的影响(2010年9月10日)
碧护处理 |
干周
(厘米) |
单株果数
(个) |
单株产量
(公斤) |
单位干周产量
(公斤) |
单位干周增产(%) |
3克 |
34.8 |
196 |
47.06 |
1.35 |
97.8 |
5克 |
35.4 |
215 |
56.40 |
1.59 |
115.2 |
7克 |
33.3 |
266 |
53.20 |
1.60 |
115.9 |
9克 |
27.5 |
323 |
69.95 |
2.54 |
184.1 |
对照 |
33.2 |
158 |
45.82 |
1.38 |
100.0 |
碧护对叶片的影响
碧护可促进叶片叶绿素含量增加、光合作用增强,无论是百叶重还是干鲜比,都随用药量增加而增加(表2)。
表2 梁军胜果园喷碧护对首红苹果叶质的影响
碧护处理 |
百叶重
(克) |
带叶脉百叶厚
(毫米) |
不带叶脉百叶厚
(毫米) |
干鲜比 |
3克 |
130.67 |
57.40 |
37.47 |
0.432 |
5克 |
129.33 |
56.53 |
37.07 |
0.384 |
7克 |
134.33 |
56.73 |
38.20 |
0.416 |
9克 |
148.33 |
58.47 |
38.33 |
0.428 |
对照 |
127.33 |
57.13 |
38.13 |
0.403 |
碧护对果实品质的影响
碧护不但可以增产,而且也能提高果实品质(表3)。果实糖度增加1.0-1.7度。另外,对魏全立首红苹果园使用2次碧护(5月10日和6月10日),其效果更明显(表4)。单果重和可滴定酸含量略有增加,果实硬度增加14.12%,可溶性固形物含量增加6.93%,维生素C含量增加18.16%,尤其值得指出的是果肉中SOD活性增加近1倍,为97.65%。另外,还对该样品中果皮和果肉中SOD活性进行测定(表5)。由表5可以看出,在室温下放置2天后,SOD活性减少27.6%-34.6%,而且果皮中SOD活性是果肉中的2.11~2.56倍。因此,食用苹果时,在果面无污染时,尽可能将果皮连同果肉一起吃掉,更有益于身体健康。
表3 梁军胜果园喷碧护对首红苹果品质的影响
碧护处理 |
平均单果重
(克) |
果实去皮硬度
(公斤/厘米2) |
可溶性固形物含量
(%) |
备注 |
3克 |
240.1 |
12.58 |
9.9 |
|
5克 |
262.3 |
10.66 |
9.3 |
|
7克 |
200.0 |
13.04 |
11.6 |
补打2次PBO |
9克 |
216.6 |
12.42 |
10.0 |
|
对照 |
289.9 |
12.24 |
8.3 |
|
表4 魏全立果园喷布2次碧护对首红苹果品质的影响(2010年9月12日)
处理 |
单果重
(克) |
果实硬度
(公斤/厘米2) |
SOD活性
(U/克鲜重) |
可滴定酸含量
(克/公斤) |
可溶性固形物含量
(%) |
维生素C
(毫克/公斤) |
喷布2次碧护 |
223.33 |
10.08 |
164.52 |
0.049 |
10.80 |
91.10 |
对照(未喷) |
216.00 |
8.71 |
83.24 |
0.047 |
10.10 |
77.10 |
增加量 |
7.33 |
1.23 |
81.28 |
0.002 |
0.70 |
14.0 |
增加百分比(%) |
3.39 |
14.12 |
97.65 |
4.26 |
6.93 |
18.16 |
表5 果皮与果肉中SOD活性比较(2010年9月14日,天水市)
样品编号
|
果肉SOD活性(U/克鲜重) |
放置2日后SOD活性减量(U/克鲜重) |
果皮SOD活性
(U/克鲜重) |
果皮/果肉活性比 |
9月12日 |
9月14日 |
2 |
177.33 |
116.04 |
61.29 |
278.38 |
2.40 |
4 |
177.79 |
127.14 |
50.65 |
308.98 |
2.43 |
5 |
156.52 |
107.48 |
49.04 |
274.8 |
2.56 |
15 |
164.52 |
119.07 |
45.45 |
250.86 |
2.11 |
注:表1-5数值均为调查5株树平均值,所有数据均由天水市农产品深加工工程技术研究中心测定。
经济效益
2010年秋季花牛苹果收购价较往年提高20%以上,梁军胜首红苹果收购价7.6元/公斤,按每亩5克碧护计算,碧护成本20元,每亩增收82公斤,实际增加602.0元,产投比为30︰1,经济上是划算的。
结论
碧护具有缓解低温雪害的作用,对提高坐果率、增加产量、提高果实品质,尤其提高SOD活性等方面有明显效果。为了减轻雪后低温的影响,以每亩喷布5-7克碧护为佳。在中、后期使用2-3次碧护,可以明显提高果实可溶性固形物含量和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,为生产高档精品SOD果提供有效药剂,并可大大降低生产成本,建议在生产中广泛应用碧护。