或许是因为自小就有对传统文化的崇拜,第一次喝茶便被它吸引,从此有了喝茶的爱好,并开始读茶悟茶。
好茶必出自名山大川,泡出好茶必须依靠好水。茶取山水之钟灵毓秀,赢得了无数文人墨客青睐,浩瀚的名作佳篇与茶一样意味悠长。
品饮一事,以茶为本,辅之以道。二者并称,可为茶道。茶圣陆羽集百家大成,著就《茶经》,通论茶文化。在《茶经》的撰写和修订过程中,陆羽的茶道思想便融入了其好友诗僧皎然等同时代茶人脑中。“茶道”最早出现于皎然的《饮茶歌诮崔石使君》一诗:一饮涤昏寐,情思朗爽满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼。……孰知茶道全尔真,惟有丹丘得如此。皎然的“茶道”中已涵盖了参禅悟道。
茶道的精髓是什么,文化名人周作人在《喝茶》一文中说:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作‘忙里偷闲,苦中作乐’,在不完全的现世享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。”日本人冈仓天心的《说茶》是本名著,但知道和欣赏的人似乎并不多。在茶道的仪式中,有一项是听水沸腾的声音,冈仓天心这样写道:“水沸声里藏世界……从这种音响中可以听到水雾中瀑布的回声,远处惊涛拍岸的回声,暴风雨拍打竹林的回声,或者远山松涛的鸣响。”
台湾著名诗人余光中曾写过一篇《下午的茶》。且看余老先生对茶的评判和领悟:乌龙茶好比高人,喝一口就可指点迷津;花茶非常精灵,可惜少了点儿韵味;白毫银针耐品,像温厚而睿智的老者。铁观音外刚内柔,佛手喝来春暖花开,柚茶苦口婆心……
美籍诗人张错更有情趣,他把茶水与爱情联系在一起。在《茶的情诗》中写道:“我是开水,你是茶叶。”意思是你的香郁必须依赖我的热情,你的展开和舒放应当出自我的浸润;亦正是有你,我才显得有滋味,丰富充实。爱情如茶,有色有香有味,有甘甜亦有苦涩,有浓郁亦有平淡。
前不久,笔者看到一段十分有趣的文字,作者把不同年龄的女人比喻成不同的茶:10岁女孩子是玻璃杯里鹅黄淡绿的柠檬茶,淡淡的青涩醇味,回味甘甜;20岁的女孩子是白瓷杯里香气扑鼻的茉莉花茶,至真至纯、气色清香、茶色清醇;30岁的女人则是壶里静映秋月的碧螺春,去粗取精、阅历人生,去除了浮躁,却又保持了醇美;40岁的女人是虎跑泉泡的龙井,简单、完美、成熟、高贵、内敛却亲近于人;50岁的女人是绿叶红镶边的乌龙,经历了岁月磨炼,开始磨炼岁月;60岁的女人是高贵的祁门红,集日月之精华滋味淡淡中透出浓厚;70岁的女人是白毫银针,未见形而闻其香,只见其点滴,便可勾勒出全部风华。女人这一生,便如这七碗茶。过了七碗呢?大概已集全部茶香于一体,超然茶外了。
茶香袅袅,茶韵悠悠。在读茶悟茶的过程中,人生的底蕴也会愈发厚实、愈有意味。