3月7日上午，农业部部长韩长赋在记者会上回答记者关于“农业供给侧结构性改革”的提问时表示，现在农业连年丰收，库存充裕，目前来讲，我们供给的能力和总量不会发生太大的问题，但我们要始终保持清醒的头脑。当前的突出问题是在结构方面，比如说有的农产品品种多，如玉米，年度性、阶段性供大于求，有的品种缺，如大豆。还有农产品的质量，大路货多，优质的、品牌的还不多，不能适应消费者的需求，所以农业也要进行供给侧的结构性改革。韩长赋指出，改革的目的一是使我们的农产品能够适应消费升级的需要，也就是提高农业供给体系的质量和效率。二是通过改革推动农业转型升级，提高农业的质量、效益和竞争力，使农民得到更多的收入。三是通过供给侧结构性改革能够扬长补短，一方面使我们的生产能力得到巩固，另一方面使我们的资源环境压力得到改善。从这三方面来讲，我们都需要推进供给侧的结构性改革。韩长赋认为，推进农业供给侧结构性改革，当前要在产品结构上重点抓三件事。第一，调减玉米。现在粮食库存多，主要是玉米多。现在小麦是基本平衡，大米是平衡略余，主要是玉米多了一点，要推进粮改饲、粮豆轮作，甚至有些地方要推广轮作休耕试点，把非优势产区的玉米面积适当调减下来。第二，增加大豆。我国是大豆原产地，我国的高蛋白大豆还是有优势的，做豆腐、生豆芽，还是我们自己的大豆好。现在大豆不能满足国内需求，我们进口大豆是需要的，是难免的。我们还要把国产大豆的优势发挥出来，具体讲要搞好目标价格试点，另外开展大豆品种攻关，还有要提高大豆生产效益，包括产业链建设。第三，提升牛奶。近年来我国奶业得到长足发展，我们人均奶制品占有量从2000年的时候人均不到8公斤，提高到现在的近30公斤，质量也在明显提升，90%以上是机械化挤奶，基本上没有挤奶姑娘了。婴幼儿奶粉奶源都是机械化挤奶，然后封闭的冷链运输，保证质量，保证安全。各项的营养指标、奶牛品种、饲草的质量也都在改善，所以我国奶制品营养和卫生指标也都符合国家的标准，有的是和世界标准接轨。韩长赋表示，现在我国奶业面临的问题是，由于曾经出现过问题，而且偶尔在局部地区还出一点负面信息，所以市场对牛奶缺乏信心。我们的情况在变化，但是大家还是缺乏信心，媒体也有报道，大批国人到国外抢购奶粉。你买人家东西，给人家送钱，人家还限购，这是中国奶业人的耻辱。所以我们一定要振奋，要奋起直追，要提升我们奶业的品质，要唱响我们的品牌，要提高我们的质量，要恢复国人对民族乳业的信心。总而言之，我们要推进供给侧结构改革使我们农业的生产更加符合市场、更加适应消费、更加提高效益，提高竞争力，使我们的生产和消费两端，使我们的农民和市民两方面都能够得到好处。 | 
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