按照《2011年天津市食品安全监管计划》规定，今后本市在蔬菜生产中要基本杜绝违规使用禁用、限用农药的行为，无公害种植生产基地的产品抽检合格率达98%以上。那么，农业部门都对哪些农产品进行检测，又是如何检测，检测不合格的将怎样处理呢？记者昨日采访了市农业部门相关负责人，据悉，对于本地产的瓜果蔬菜，农业部门将从地头到餐桌进行全程监控，确保老百姓的食品安全。

　　“全方位”农药残留检测

　　市农业局药检所的工作人员介绍，本市将加强蔬菜、食用菌和水果的农药残留监测，农业部门将按生产基地规模（如面积、存栏等）3%的比例抽样，定期对农产品实施有机磷、氨基甲酸酯类残留监督监测（速测）。重点对农业标准化示范区、农业产业化龙头企业生产基地产品以及速测不合格的样品进行甲胺磷等22种农药残留的实验室检测。

　　据悉，本市对于农药残留的检测是全方位的，主要包括超市、批发市场、农贸市场、蔬菜生产基地等。一般情况，这些单位每天都要对流通过程中的果蔬进行自检，农业部门定期进行监督抽检。全市每年还要集中进行两三次的大规模检查，随时发现问题随时抽检。

　　“农残超标”就地销毁

　　据市农业局负责人介绍，蔬菜产地实行严格的准出制度，进入市场前要经过农业检测部门的权威检测并出具相应合格证书。工商等部门在此基础上，再要求农贸市场进行市场抽测，两道把关就可以基本上确保市民吃上放心蔬菜。不过，由于一级农贸批发市场没有全面要求外地进津蔬菜出具当地部门开出的产地合格证明，所以给零售的农贸市场控制质量安全带来很大的压力。而农贸市场怕麻烦又不开展现场速测，这就给蔬菜质量安全带来了隐患。

　　本市将全面落实农产品质量安全产地准出制度，对发现的“农残超标”等不合格农产品就地销毁并进行处罚，确保供市场的菜、粮、果、肉、蛋、鱼等基地有认证、有规模、有标准、有检测，尽快建立生产、流通、销售、消费等环节的全程追溯体系。

　　据介绍，市农业局蔬菜管理部门已经重点在西青、武清等重点区县兴建蔬菜供应基地，从土壤、肥料、水源等多方面严格要求，从根本上确保蔬菜质量安全。这些蔬菜生产基地，全部建立蔬菜管理档案，全面推广低毒、生物农药。

　　超市 超市卖菜 农残要公示

　　河北区海门路菜市场旁边正在建本市首个菜市场农药残留检测中心，为市民当场“验菜”。据悉，今年，本市40家万平方米以上的超市及配送中心总部都将推广“农药检验室”，对当天上架的蔬菜进行现场农药残留检测，每天还要把农药残留的检验结果公示于超市中。对于不具备建检验室条件的小型超市，都会在配送中心总部建检验室。

　　菜市场 农残不合格 拒绝进入

　　南开区二纬路上的兴南顺菜市场，墙壁的LED大屏幕滚动着当日蔬菜农药残留的检测结果。

　　据市场负责人介绍，市场专门安排了一名员工专门负责检测蔬菜，每天早晨6点对进入市场的蔬菜抽取10多个品种进行农药残留速测。合格的进入市场，不合格的拒绝进入。