葡萄采收后，叶片的同化作用仍在进行，叶片制造的营养由供给果实转向用于枝条老熟、花芽分化、根系生长、营养积累等，必须保证葡萄大部分叶片健康，从而保证葡萄枝条的充分老熟，以利于葡萄树体安全越冬，同时为翌年葡萄萌芽、花芽分化、开花结果、产量和品质奠定基础。葡萄采后管理是整个生长管理中的重要环节，不容忽视，建议种植户从以下几个方面着手，做好采后管理工作。

树体管理

　　果实采收后，葡萄枝蔓仍会持续生长，要合理给予控制，防止过度消耗树体养分。枝蔓生长要有利于枝条的成熟，促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实，又不至于萌发冬梢，消耗树体养分。对徒长的枝蔓，可采取摘心、除副梢等措施，减少养分的消耗，同时对枝蔓合理修剪，粗壮枝多留，弱枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。

　　阳光玫瑰新苗要在侧蔓6～8叶后反复摘心，其上副梢留1～2叶绝后处理。副梢全抹的，顶部副梢适当多放2～3叶，以防爆冬芽。阳光玫瑰挂果园，同样注意对三道丝以上的新梢反复修剪，并结合矮壮素、果树促控剂控旺。结合用药，喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾2～3次，促进枝条进一步成熟老化。

肥水管理

　　挂果园采果后可亩用平衡型复合肥30斤，用以补充营养恢复树势。阳光玫瑰新栽园，可以亩用磷酸二氢钾5kg促进枝条成熟老化，此时切记要控施氮肥和含氮量高的复合肥，以防枝条贪青旺长，影响来年花芽分化。

　　初秋气温和土温较高，有利于基肥的分解利用，可延长叶片功能期，显著增强光合作用，防止叶片过早脱落，也有利于根系生长和因施肥受伤的根系的迅速恢复。

　　基肥于9月底至10月上旬开沟施入为宜，施肥时可于行间开40～60cm深沟，选用腐熟的牛粪、羊粪或有保障的商品有机肥等与开沟时翻出来的土混匀后回填。每年可只在每行葡萄的一边开沟，下年在另一边开沟，并且将施肥点逐年远离主干，几年之后就可将全园土壤改良一遍，这样，有机肥量大，改土效果好，同时断根数量少，不至于影响树体的正常生长。

　　科学浇水。若遇秋季干旱，为了保证枝蔓、根系生长，促进肥料的转化吸收，可结合施肥浇水一次；若秋季雨水偏多，要开沟排水，降低土壤湿度，减少病菌侵染。

土壤管理

　　秋季果园杂草丛生，土壤透气性差，采果后要及时中耕除草，并进行深翻，利于土壤疏松透气，保水保肥，促进新根新梢生长。

病虫害防治

　　主要预防叶片霜霉病、褐斑病和大棚里容易出现的白粉病。采果后仍然要注意用药，正常情况下以铜制剂为主，发现有褐斑病或者白粉病可添加氟硅唑5,000倍或苯醚甲环唑3,000倍喷施。做好清园工作，清除园中杂草，将剪下的病梢、病叶、病果、枯枝及杂物集中带出园外，深埋或烧毁，减少病虫源。