茭白又名茭瓜、茭笋，以洁白肥嫩、味道鲜美的肉质茎供食用，它是禾本科多年生宿根水生蔬菜。在生长期中茭白容易遭受病虫危害，因此必须加强管理，以提高茭白生产的产量和质量。其生长中的主要病虫害有以下几种。
纹枯病。该病多在高温高湿、偏施氮肥、长势密茂、灌水过深的条件下发生。一般病株率30%～50%，重病田块发生率在80%以上。先在露出水面的叶鞘上产生椭圆形暗绿色水渍状斑，之后病斑逐渐扩大成云纹状，中部灰白色，潮湿时变为灰绿色。病斑由下向上扩展，逐渐增多，尤其是在高温高湿灌深水的情况下，有利于纹枯病的发生和发展。一般在7月中下旬为发病高峰期，严重时叶鞘变褐、腐烂，叶片提早发黄枯死，茭肉干瘪。湿度大时病部可见灰白色蛛丝状物，并逐渐缠绕成棉絮状团，最后变成黑褐色如油菜籽大小的菌核，掉落土壤中成为下年的初侵染源。该病属高温高湿型病害，温度在25～31℃，相对湿度在97%以上发病重；长期深灌的茭白田发病重。茭白生长前期氮肥过于集中，引起茭白植株猛发，提早封行；后期施氮肥过量，出现生长过旺，贪青徒长，田间荫蔽，有利于病菌入侵，引发田间纹枯病的大发生。
防治方法。重病区实行3年以上的水旱轮作，防治效果在90%以上；在种植茭白前，清除田间的浪渣，特别是在下风口处的浪渣中混有大量的菌核，打捞干净有利于减少田间发病的菌源基数，防病效果很显著；在水浆管理上不宜灌深水，水分管理上应是前浅、中晒、后湿润，在茭白孕茭期控制水位，一般水深不宜超过20厘米；结茭以后及时清除田间黄叶、老叶，改善通风透光，优化田间小气候环境，减轻纹枯病的发生。在发病期间，适时开展药剂防治，发生初期用5%井冈霉素1000～1200倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂700～800倍液喷雾防治，或用12.5%烯唑醇可湿性粉剂2500倍液，每亩用水量80～100公斤，施药时在药液中加入适量洗衣粉，提高药液的附着性，每10-15天一次，连续防治2～3次。
胡麻叶斑病。近年来随着茭白栽培面积的扩大，茭白胡麻叶斑病的发生面积与危害程度也日益严重。该病是一种真菌性病害，在茭白整个生育期均可以发生，主要危害叶片，初期叶片上出现黄褐色小点，后扩大为芝麻大小的褐斑，少数成条状，病斑周围常有一黄色晕圈，后期病斑边缘为深褐色，中间呈黄褐色或灰白色，严重时病斑密布，有的连成不规则大斑，湿度大时病斑表面上生暗灰色至黑色霉状物。该病主要以菌丝体和分生孢子在病残体上越冬。病菌侵染茭白不仅要求有92%以上的相对湿度，而且还需要有水滴。秋茭上始发期为6月下旬至7月初，土壤偏酸，缺钾或缺锌，长期灌深水缺氧，管理粗放的田块发病严重。高温高湿的条件下，连作田种植密度大，偏施氮肥，田间通风透光不良，更容易诱发此病。
防治方法。实行轮作栽培，将茭白与莲藕、慈姑、芋头等轮作。在茭白生长期及时打掉老叶和无效分蘖，增强田间通风透光条件。7-8月高温期适当深灌水，保持水深14～17厘米，并做到经常换水降温，控制病害发展。在高温多雨天气，抓住晴天，放水搁田1-2天再灌水，以增加土壤含氧量。药剂防治抓住分蘖末期开始，或在发病初期，用25%咪鲜胺乳油1500～2000倍液，或40%异稻瘟净可湿性粉剂600～800倍液，或50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液，或2%春雷霉素（加收米）水剂5000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或25%丙环唑乳油2000～3000倍液等喷雾，每隔10天一次，连续防治2～3次。
螟虫。危害茭白的螟虫主要是二化螟和大螟，一般发生2～3代，常常造成枯鞘或咬食茭白肉质，造成植株枯心和虫伤株。防治方法：一是在二化螟幼虫1～2龄高峰期，先剥除老叶，再喷施50%杀螟松乳油1000倍液，盛发期每隔6-7天防治一次，连续防治2～3次；二是在卵盛孵末期，喷施25%杀虫双水剂250～300倍液，或20%杀灭菊酯乳油2000～2500倍液，防治2次间隔期10天左右。在生产绿色食品时，防治茭白螟虫可用必杀螟（即46%杀·苏可湿性粉剂），每亩50克对水50公斤喷雾。
其他害虫。危害茭白的其他害虫还有蓟马、飞虱、蚜虫、叶蝉等。蓟马一年发生10多代,主要危害代在2～4代,造成叶片失水枯黄。飞虱一年发生5代，3～4代危害最大，大发生时集中危害基部，可造成全株枯黄，生长矮小。叶片失水、萎蔫、倒伏，影响茭白产量和质量。蚜虫危害使叶片萎缩发黄，生长缓慢。叶蝉主要危害叶片、叶鞘，吸食叶片汁液，叶片上出现吸食后留下的白点，严重时叶片一片枯黄。对于蚜虫和叶蝉，可用10%吡虫啉可湿性粉剂10～20克，对水50公斤喷雾；防治飞虱，可在飞虱1～2龄若虫高峰期，喷施50%杀螟松乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2500～3000倍液。防治蓟马、蚜虫、飞虱等，还可用苏阿维（即2%苏·阿可湿性粉剂）50～60克,对水45～50公斤喷雾防治，均可收到较好的效果。
（湖南省沅江市农业局 曹立耘）
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