葡萄采果后，叶片的同化作用仍进行，营养物质开始在新梢、多年生枝蔓和根系中积累，积累的多少对枝蔓的成熟，安全越冬有着十分密切的关系，并能影响第二年的长势、产量和品质。特别是今年雨水特多，部分葡萄因病害危害加重，出现叶片焦枯甚至脱落，病果也较多。因此，葡萄采果后，要加强管理，以利恢复树势，为下年优质高产高效打下良好基础。
　　及时中耕松土。葡萄采收后，由于人为踩踏，致使葡萄园土壤板结，通透性变差，不利于根系的生长发育。因此，要及时进行中耕松土，中耕深度以10厘米左右为宜，不可过深，以免损伤根系。通过中耕松土，达到改善土壤理化性状，为根系生长发育创造良好的条件。
　　控制枝蔓。果实采收后，葡萄枝蔓持续生长，仍会消耗树体营养，除采取摘心、除副梢等措施控制其生长外，还可喷0.05%的比久溶液抑制旺长，减少养分不必要的消耗，使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满、充实。
　　做好防病保叶。葡萄的正常落叶期，较其它落叶果树迟，从采后至落叶一般有3-4个月时间，保叶就是保花保果，认真做好防病保叶，可以延长叶片光合作用时间，增加树体贮藏营养的积累，对明年的产量质量关系极大。主要做好两项工作：一是及时剪除挂在枝蔓上的病果穗，扫除地面的病叶和烂果，集中深埋；二是喷药保叶。葡萄采收后常见病害主要有：①黑痘病，在高温多雨季节易发，主要侵害叶片、果实、新梢、卷须。果实采收后，彻底清扫果园，剪除病果、病枝。每隔15天喷50%多菌灵可湿性粉剂800倍液加以防治。②霜霉病，可喷200倍波尔多液或75%百菌清500倍加以预防，已发病株，可用乙磷铝治疗。③褐斑病，常导致受害株大量落叶，发现后用石灰少量式波尔多液200倍液防治，每隔10天喷1次，连续2-3天。虫害主要是葡萄斑叶蝉，被害叶出现白色斑点，严重时被害叶全部失绿，造成大量落叶。可喷洒40%乐果乳油1000～1500倍液或50%敌敌畏乳油1000倍液防治。
　　及时追肥。葡萄一年之中有两次生长发根高峰期，第一次在春季，第二次在9-11月，这时施肥极有利于被根系吸收后贮藏养分，且施肥时受伤的根系伤口易于愈合，有利于吸收养分，采果后追肥还有利于花芽分化，并为下年的花芽分化、提高坐果率打下基础。果实采收后，必须及时追施以速效氮肥为主的复合肥，施肥量标准可参考当年产量而定，每生产100公斤葡萄，植株约从土壤中吸氮0.56～0.78公斤，磷0.46～0.74公斤，钾0.74～0.89公斤。一般每亩施20～40公斤复合肥，共追施3～4次，间隔十天左右，追肥最好结合浇水进行。
　　重施基肥。秋天气温和土温较高，有利于基肥的分解和利用，延长叶片功能期，防止叶片过早脱浇，也有利于根系生长和根系受伤（因施肥）后的迅速恢复，一般于秋初葡萄采果后重施基肥。对于幼年树采用环沟施肥法，在主干外围30～50厘米处挖深20～30厘米的环状施肥沟。对于成年树可根据情况 选用辐射沟施肥法或条沟施肥法。辐射沟施肥法是在离主干30～50厘米处，向四方各开一条由浅到深的沟，长度依株行距而定，挖沟时注意避开主根，以后每隔1-2年更换放射沟位置施肥1次。条沟施肥法是在行间、株间或隔行开沟施肥，也可结合深翻进行。一般亩施猪牛栏粪3000～4000公斤或优质土杂肥4000～5000公斤施于沟内，然后覆土。另外，为了防止过早落叶，采果后即用0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾、0.1%硼肥混合液叶面喷施，每5-7天1次，连续3～4次，保叶效果好。
　　抗旱保叶。干旱常引起叶片过早枯死和脱落，不利于树体积累养分。8-10月份，葡萄常面临秋旱威胁，因此要注意抗旱灌溉，如连续出现10-20天干旱晴天，一般就需要灌溉。可选用沟灌和穴灌等方式。沟灌：在葡萄的行间开沟，深20～25厘米，宽40～50厘米，并与灌水道垂直，行距2米的成年葡萄园在两行之间开一条沟即可，灌溉完毕将沟填平。穴灌：在主干周围挖穴，将水灌入其中，以灌满为度，穴的数量依树龄大小而定，一般4～8个，直径30厘米左右，穴深以不伤根为准，灌后将土还原。严禁漫灌、猛灌、久灌。
　　做好新梢促熟。目前，少数葡萄园新梢成熟度较差，或抽发副梢，前者因为挂果量过多所致，应及时摘去浆果，减少养分消耗，并加强根外追肥，以提高枝蔓的成熟度；后者是7月上旬连续5-6天暴雨后，导致叶黄或霜霉病、炭疽病为害，造成提早落叶，诱发副梢，应留1～2片叶摘心，同时，根外喷0.3%磷酸二氢钾2～3次。

湖南省沅江市农业局  李翠英