◆ 大白菜的施肥技术 ◆

　　一、需肥特点 
　　大白菜生育期长，产量高，养分需求量极大，对钾的吸收量最多，其次是氮、钙、磷、镁。每1000kg大白菜约需要吸收氮（N）2.2kg、磷（P2O5）0.94kg、钾（K2O）2.5kg。
　　由于大白菜不同生育时期的生长量和生长速度不同，对营养条件的需求也不相同。总的需肥特点是：苗期吸收养分较少，氮、磷、钾的吸收量不足总吸收量的1%；莲座期明显增多，约占总量的30%左右；包心期吸收养分最多，约占总量的70%左右。
　　各个时期吸收三要素的比例也不相同，发芽期至莲座期吸收的氮最多、钾次之、磷最少，结球期吸收钾最多、氮次之、磷最少，因为结球期需要较多的钾促进外叶中光合产物的制造，同时还需要大量的钾促进光合产物由外叶向叶球运输并贮藏。
　　充足的氮素营养对促进形成肥大的绿叶和提高光合效率具有特别重要的意义，如果氮素供应不足，则会植株矮小，组织粗硬，严重减产；如果氮肥过多，叶大而薄，包心不实，品质差，不耐贮存。磷肥充足有利于叶球形成，钾能增加大白菜含糖量，加快结球速度，如果后期磷钾供应不足，往往不易结球。大白菜是喜钙作物，在不良的环境条件下发生生理缺钙时，往往会出现干烧心病，严重影响大白菜的产量和品质。 
　　二、施肥技术 
　　大白菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500～3000kg，氮肥（N）13～16kg、磷肥（P2O5）5～8kg、钾肥（K2O）10～12kg，有机肥做基肥，氮、钾肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥。
　　1.基肥。施足基肥是大白菜获得高产的基础。 基肥施用农家肥每亩2500～3000kg，尿素4～5kg、磷酸二铵11～17kg、硫酸钾6～7kg、缺钙土壤施用硝酸钙20kg。 
　　2.追肥。莲座期追肥：大白菜莲座期生长速度和生长量都较大，是产量形成的重要时期，充足的肥水供应保证莲座叶旺盛生长是丰产的关键。一般莲座期可以亩冲施水溶肥8～12公斤。
　　结球期追肥：结球初期叶环外层叶迅速生长，生长量最大，对氮素养分的需要量特别高，应重施一次追肥。结球中期，叶球内叶子迅速生长而充实内部，生长量也很大，为了延长外叶的功能、延缓叶片衰老，应根据土壤肥力状况进行追肥。一般结球初期可以亩冲施水溶肥10～15公斤。结球中期可以亩冲施水溶肥5～10公斤。 
　　3.根外追肥。在生长期喷施0.3%的氯化钙溶液或0.25%～0.50%的硝酸钙溶液，可降低干烧心发病率。在结球初期喷施0.5%～1.0%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾溶液，可提高大白菜的净菜率，提高商品价值。

◆ 豆角的施肥技术 ◆

　　一、需肥特点
　　豆角性喜温暖，不耐霜冻，适宜生长的温度20～25℃，属短日照作物。喜肥沃、排水良好、透气性好的土壤，过于黏重和低温土壤不利于根系的生长和根瘤的活动，东郊的根系较发达，主根的入土深度一般分布80～100厘米耕层内，固氮的能力相对较弱。
　　豆角需肥规律上来说，苗期需肥少，但很敏感，分枝期到盛华期对氮元素的吸收达到高峰，进入结荚期期对磷，钾肥的吸收量增加。数据表明：每生产1000公斤豆角，需要纯氮10.2公斤，五氧化二磷4.4公斤，氧化钾9.7公斤，由于豆角本身根瘤菌有一定的固氮能力，豆角实际生长过程中需钾肥营养最多，磷肥营养次之，氮素营养相对较少。
　　二、施肥技术
　　1.重施基肥。基肥以腐熟的有机肥为主，亩施有机肥2000～3000公斤，EB核心包50～70公斤，深翻入土。
　　2.巧施追肥。豆角在幼苗期需肥量较少，大水大肥易造成徒长，为控制茎叶徒长，促进生殖生长，防止生长过旺导致花，果少，应适当控制肥水供应。苗期冲施水溶肥罗密欧10～15公斤即可。进入结荚期，豆角需肥量开始加大，可以在花后冲施或滴灌水溶肥潘多拉10～15公斤。为了防止植株早衰，在生长盛期适时用0.3的磷酸二氢钾进行叶面施肥，并注意肥水管理，促进侧枝萌发和侧花芽形成，并使主蔓上有花序继续开花结荚。

◆ 大姜的施肥技术 ◆

　　一、需肥特点
　　每生产1000公斤鲜姜，大概需要氮6.3公斤，磷1.3公斤，钾11.2公斤。因为姜在幼苗期植株生长缓慢，生长量小，幼苗对氮，磷，钾的吸收量也较小，但生姜长到三股期以后，植株生长速度加快，分叉数量增加，叶面积速度加快，分杈数量增加，叶面积增大，根茎生长旺盛，因而需肥量大大增加。
　　二、施肥技术
　　1.生姜的基肥。生姜的基肥可以深翻整地，每亩腐熟的有机肥4000～5000公斤，硫酸锌1～2公斤，硼砂1公斤。
　　2.生姜的追肥。（1）生姜的壮苗肥，于6月上旬幼苗长出1～2个分枝时，结合浇水冲施两次肥，间隔10-15天，第一次冲施水溶肥10～15公斤，第二次冲施水溶肥15～20公斤。（2）生姜拔节肥，又称转折肥（立秋前后），三股杈阶段，生姜进入旺盛生长期，是追肥的关键时期，每亩冲施水溶肥20～30公斤，或高氮复合肥70～80公斤。（3）追肥的同时，分别在幼苗期，发棵期，根茎膨大期噴施三次，喷施水溶肥300～500倍液即可。

◆ 辣椒的施肥技术 ◆

一、需肥特点
　　辣椒需肥特性：辣椒除了具有蔬菜类生长发育快、复种指数大、单位面积产量高等特点外，还具有生长周期长、果实连续采收、养分含量高等特征。因此，辣椒的需肥量较大多于其它蔬菜。辣椒对某些养分的特殊需求。
　　1.喜欢硝态氮肥。硝态氮肥与氨态氮肥的比例１∶１为好。
　　2.喜钾。辣椒对氮、钾的吸收比例1∶1.2以上，而对磷要求不高。
　　3.需钙、镁量大。钙是构成植物细泡壁的重要元素，能促进细胞壁发育、果实变厚。果实发育期供钙不足，宜出现脐腐病，所以适量施用钙肥可提高辣椒的抗病能力。镁是叶绿素的重要成分，缺镁会导致辣椒叶脉间黄化。辣椒定值初期需镁少，进入采收期需要量增多。
　　4.对缺硼敏感。硼参与碳水化合物的运转代谢，能刺激花粉的萌发和花粉管的伸长，对促进授粉过程有特除作用。辣椒缺镁时，根部变黑腐烂，花期延迟，并造成花尔不实，影响产量。辣椒对肥料依赖性大，60%的氮、磷，和67%的钾来自肥料，只有40%的氮、磷和33%的钾来自土壤。因此，辣椒生长发育期要特别注意追肥，一般15-20天施肥一次。
　　二、施肥技术
　　1.施足底肥。应坚持优质农家肥与化肥配合使用的原则，一般亩施腐熟土杂肥600公斤和硫基复合肥含量15-15-15,17-17-17复合肥40公斤左右或精华核心包40公斤左右。
　　2.多次施肥，轻施提苗肥。提苗肥宜选速效高氮肥料10～15公斤，漫灌200～300倍液，滴灌300～500倍液，此期施肥目的在于促进辣椒幼苗成活发棵。稳施花蕾肥，此期施肥既要满足辣椒分枝及现蕾的需要，又要防止追肥太多而造成植株徒长。因此，要选用均衡硫基复合肥和磷肥过磷酸钙配合使用。
　　3.重施花果肥。当辣椒植株大量开花坐果时，因果实膨大及植株继续分枝需硫基高氮低磷高钾复合肥，一般亩用量25～30公斤。花果肥施用后，每隔10-15天左右或每次采收后，可适量施平衡肥，具体次数应根据植株长势灵活掌握，每次施肥，必须浇水。在整个生长期可多次喷施0.2～0.4%尿素，其肥量小、吸收率高、效果快，可增加叶绿素含量和光合作用强度，强化叶的功能，有利于有机物的积累，防治落花落果。

◆ 番茄的施肥技术 ◆
　　一、番茄需肥特点 
　　番茄需肥多且耐肥，据资料：每亩超量3300公斤，番茄从土壤中吸收氮9.3公斤，磷4.3公斤，钾12.3公斤，三者比列1∶0.46∶1.32。
　　番茄在幼苗期以氮素营养为主，在一穗果开始结果时，对氮、磷、钾的吸收增加，氮在三要素中占50%，而钾只有32%,到结果盛期和开始收获时氮占36%，而钾占50%，番茄从坐果开始需钾一直直线上升，果实膨大期吸钾肥量约占全生育期需钾量的70%。直到采收后期对钾的需求量约占15%。番茄生育期如氮素数量过多不但易使植株徒长和落花，并会影响植株的根系对钙的吸收，引起脐腐病等病害，病发生许多生理障碍。
　　二、施肥技术 
　　1.施足基肥。基肥以腐熟的优质有机肥为主，每亩3000公斤左右，并根据番茄的品种属性、栽培时期等不同，配以适量的化肥。对早熟品种每亩施过磷酸钙30公斤、硫酸钾20公斤，另外增加尿素10公斤；晚熟品种对氮素要适当控制，地膜覆盖或者大棚栽培的番茄氮肥化肥的分配一般以基肥、追肥各半为益。基肥施用方法除氮磷钾外可实行全程施肥，使肥料与耕层土壤均匀混合，达到土肥交融。
　　过磷酸钙则与有机肥充分搅拌后调施于种植穴内，以减少土壤对磷的固定，在番茄秧苗固定穴后随即冲施15～20公斤的水溶肥，以稳定苗。另外为促使番茄根系正常生长和提高糖量播种时施用少量的硼肥很有效，据资料施用硼肥的果实，含糖量比对照1.95%提高到2.17%。
　　2.合理追肥。定植后7-10天结合浇水，追施水溶肥一次，亩用量15～20公斤或者15～20公斤水溶肥，当第一穗果开始彭大时结合浇水，施水溶肥5～10公斤，稀释倍数400倍，第一穗果将近收获，第二、第三穗果膨大时植株进入旺产期，每亩滴管水溶肥15～20公斤，稀释倍数200～300，连续追肥三次，可以达到壮苗、防早衰、提高果实品质的作用，土壤缺钾的情况下，中后期追施钾肥对使番茄果实色均匀，减少棱形果，提高果品质量有重要作用，每亩用水溶肥10～15公斤，滴管即可。
　　3.及时喷肥。在番茄生长中后期，茎叶开始生产减缓，为了争取中后期的产量防止早衰，叶面喷施水溶肥，稀释倍数300～500，对促进果实发育有良好的效果。

◆ 油菜的施肥技术 ◆

　　一、需肥特点
　　农民在施肥过程中偏施氮肥，而忽视磷、钾肥的现象普遍存在，使得幼苗生长过旺，部分地区冬前抽薹现象严重，冻害也较多，同时也存在着雨季蕾薹脱落，种子干瘪，出油率下降的现象。油菜区土壤中的有效氮和速效钾的含量较低，每生产1000公斤油菜籽粒需要吸收氮9.48公斤，五氧化二磷3.61公斤，氧化钾8.89公斤，其吸收比例2.6∶1∶2.5。微量元素方面，硼对油菜比较敏感，硼可促进油菜根系和顶呀的生长，促进开花，授粉，减少花蕾脱落，提高油菜种子的饱满度。不同生育期对养分的吸收是不相同的，油菜的一生可分为五个时期；秧苗期，苗期，蕾薹期，开花期，花角期。蕾薹期吸收的氮磷钾养分占全生育期的40%以上，是油菜一生中吸收养分最多的时期。
　　二、施肥技术
　　油菜的施肥应掌握施足基肥、早施苗肥、重施蕾肥，巧施花肥的原则。
　　1.基肥。油菜生育期长，需肥量大，应施足基肥。一般基肥用量占总量的40%～60%，结合每亩施用腐熟有机肥1000～2000公斤，撒施耕翻入土。
　　2.追肥。
　　苗肥：苗前期以营养生长为主，主要表现为叶片数目的增加和叶面积的增大，主根及侧根逐步形成，苗后期至越冬是油菜的花芽分化期，冬油菜年前一般长出15～20片叶，此期培育壮苗是丰产的关键。如果基肥用量不足，直播油菜可在定苗或5片真叶时，追施适量氮肥。越冬前可结合浇水，可使用水溶肥10～15公斤滴灌和冲施。
　　蕾薹肥：根，茎，叶生长与开花，授粉同时进行，是吸收养分和水分最多的时期，合理施肥灌溉可促进根深叶茂，薹壮枝多。在抽薹中期，薹高15～20厘米时，结合浇水，用水溶肥20～30公斤，沟施，并及时覆土。长势弱可在抽薹初期追肥，以免早衰。长势强的可在抽薹后期，苗高30～50厘米时追肥，以免花期疯长隐蔽。
　　花肥：根、茎、叶的生长速度逐渐减慢，种子开始发育形成，对养分和水分的反应比较敏感，减少花蕾脱落是此期的关键。开花期可噴施1%尿素或0.2%～0.5%磷酸二氢钾，叶面补充养分，满足油菜开花生长需要。

◆ 大棚蔬菜施肥技术要点 ◆

　　一、大棚蔬菜需肥特点
　　需肥量大，对某些养分有特除需要，大棚蔬菜较喜硝态氮，对钾、钙需求量大。对硼和钼比较敏感，大棚蔬菜一般生长期长、产量高、需肥量大，是粮食作物的几倍，如蔬菜平均吸氮量是小麦的5.4倍，吸磷是小麦的1.2倍，吸钾量是小麦的2.9倍，吸钙是小麦的5.3倍，吸镁量是小麦的1.5倍。
　　二、大棚蔬菜施肥误区
　　1.施用未腐熟有机肥。有机肥的碳氮比小，分解快，局部易产生高温和高浓度的氨及有机酸，容易引起烧根。故应将农家肥高温发酵后施用。
　　2.过量施用氮肥。仅靠施用单质氮素来补充养分，致使土壤中的磷、钾肥和中微量随着棚龄增加呈减少趋势，致使土壤养分比例失调，从而诱发各种病害，如芹菜茎裂病，番茄脐腐病。
　　3.施肥量过大。大棚蔬菜往往施肥量过大，尤其是化肥一次用量过高，易引起肥害，导致作物根系吸水困难，僵苗不发，叶片畸形，严重时作物逐渐萎焉而枯死。
　　4.偏施化肥，养分利用率下降。当某种养分过量时，会产生拮抗作用，使作物表现出缺素症状。如氮过量引起缺钙，造成大白菜干烧心。钾过量降低了钙、镁、硼肥的有效性，磷过量降低了钙、锌、硼肥的有效性。
　　5.长期施用含氯化肥。氯能降低蔬菜中的淀粉含量，致使蔬菜品质变坏，产量降低，而且残留与土壤中导致土壤酸化，易造成土壤脱钙，引起板结。此外，施肥方法不当也容易伤害植株，如高浓度复合肥施肥时靠近根系，导此蔬菜叶片边缘像开水烫过，几天焦枯，距离7～10厘米。