生姜虽是我们生活中常见的调味品，其实在食用时是很有讲究的，不同体质的人有不同的吃法，并选择不同品质的生姜，否则起不到防病治病的作用，还会有害健康。
  　　食生姜虽有养生祛病的保健功效，但并非多多益善。生姜属热性食物，凡有喉痛、喉干、大便干燥等属阴虚火旺、内火偏盛的人，不宜长期食用生姜。因姜有活血祛淤、行气破滞作用，故怀孕妇女也不可多食。
  　　生姜可分为鲜姜、干姜、炮姜、煨姜等，由于加工方式不同，其功效也不一样。如鲜姜辛而温散，善温中降逆止呕，止咳祛痰，适合体虚容易感冒的人食用；干姜辛热，除脾胃虚寒而补中，适合四肢冰冷的人食用；炮姜味辛苦，温下焦之寒，是经常腹泻者的食疗佳品；煨姜偏于温肠胃之寒，能温中止痛，适宜虚寒腹痛者食用。
 
              （王娟 整理）