中央气象台预计，即日起至5月19日，我国黄淮中西部、华北南部、陕西关中等地无有效降水，日最高气温将在32摄氏度以上，其中16日、18日至19日将超过35摄氏度，局地可达37摄氏度以上。河南西部、陕西关中、山西南部等地冬小麦干热风风险高，河南焦作、洛阳，陕西渭南、咸阳，山西临汾、运城干热风风险很高。

中央气象台高级工程师韩丽娟认为，我国干热风影响范围主要覆盖黄淮海平原、汾河盆地、河西走廊和新疆南部等小麦主产区。当前正值我国北方冬小麦产量形成关键期，此时段的气象条件对小麦产量影响显著。当干热风发生时，会加剧小麦蒸腾作用，导致根系水分吸收和植株蒸腾失衡，进而引发灌浆受阻，出现颗粒不饱满甚至空粒现象，严重影响最终产量。

韩丽娟分析，此次干热风主要影响陕西、河南和山西等地。因前期持续干旱导致土壤墒情不足，当地作物受影响程度更为突出。本次高温时段主要出现在16日至19日，最高气温将突破35摄氏度，预计20日后可能出现的降水过程将缓解干热风危害，但若不及时采取应对措施，可能造成小麦千粒重损失。

韩丽娟提示，“一喷三防”是防范干热风最常用的方法之一，即将杀虫剂、杀菌剂、叶面肥、生长调节剂等一起喷施，从而达到防治小麦病虫、防止干热风、防止小麦倒伏的目的。需特别注意的是，应避免大水漫灌，防止后期倒伏造成另外损失。

当前，农业农村部和中国气象局已联合发布冬小麦干热风预警，提示相关受影响区域提前采取防范措施。